又肥又嫩，营养全面，而且小骨头不多，所以不仅大人爱吃，连小孩子都能吃得很好！今日， 天健美食坊 让我们教你做一个百里飘香，吃了还想吃的酱蒸鲶鱼！想学的朋友们，赶快卷起袖子开始吧！
2-3斤的大鲶鱼 X 第一条(尺寸取决于你的用餐总数);豆豉 蒜泥 姜末 小米辣 X 各适当(豆豉可多一倍);香莱 生抽 米酒 葱段 食盐 白醋 X 少量；买鲶鱼的时候 能喊鱼的老板 杀鱼后，把鱼切成块，这样就不需要自己砍了！取回后，用清水清洗干净，然后放入器皿中 加上 食盐 米酒 腌渍一下！
豆豉 葱白 姜末 蒜泥 小米辣 所有导入一个大盘子 添加 生抽 少量白醋如果喜欢咸点可以适当加入一些盐 然后搅拌均匀！
从干净的锅开始，加入少许食油 然后将调味料放入锅中 爆香！
调味料爆香后 捞出倒入腌鲶鱼盘中，然后搅拌均匀，让每一种调味料都粘在鲶鱼上！
调味料和鲶鱼搅拌均匀后，找一个比较薄的大盘子，把鲶鱼均值放在盘子上！
鲶鱼放在盘子上后，把剩下的调味料都盖在鲶鱼上！
蒸锅上汽后 装鲶鱼的薄菜盘 盖上盖子放在锅里 大火蒸10-12分钟！
蒸鲶鱼一打开盖子，就满屋飘香，垂涎欲滴！
最后撒上葱段，加上香莱，一道香喷喷的你可以从锅里开始上菜，一顿合适的饭，超级赞！
