越吃越胖的3种素菜，热量比肥肉还高！很多人不知道，天天都在吃

　　从4月到5月，都是爱美人士的“减肥期”。尤其是对于女性朋友来说，他们逐渐严格控制饮食，尽量少摄入热量和油脂，以便在夏天到来之前有一个好身材。每个人都有爱美之心。根据饮食控制体重是最直观的方法。然而，同样的方法，他们周围的女朋友一点也不瘦。相反，他们胖了两三斤。 　　听她说她吃的是素菜，尽量避免所有与肉类甜点和高热量相关的食材。她为什么会发胖？看完她最喜欢的三道菜，我立刻明白了。有些素菜看起来清淡，但实际上热量比脂肪高。很多人不知道他们每天都在吃。奇怪的是他们不胖！让我们分享这三道素菜，堪称“隐形脂肪”，看看你是否每天都吃。 　　土豆应该是最常见和最受欢迎的成分，全年都有，价格接近人们的储存，许多家庭将需要土豆来烹饪。虽然土豆的热量不高，但它含有大量的淀粉，这种物质在烹饪和加热过程中会吸收油，然后变成看不见的“热炸弹”。因此，在烹饪土豆时，一定要在水中浸泡一段时间，去除多余的淀粉，或蒸煮，以防止从根本上摄入过多的油。 　　【做法】： 　　1.将土豆和鸡蛋清理干净，放入蒸屉中蒸熟，然后去皮预留。 　　2.将土豆和鸡蛋用叉子磨碎，加入少许黄瓜搅拌均匀。 　　3.最后加入少许蛋黄酱、盐和黑胡椒，搅拌均匀。 　　茄子虽然好吃，但也被公认为“大油”。茄子的肉看起来很紧，但实际上内部松散，间隙很大。因此，在油炸过程中，它会拼命去除油脂。很多朋友喜欢吃茄子，因为它吃起来很香，但他们不知道它的热量是不可估量的。因此，在制作茄子时，可以先用盐腌制，使其内部间隙消耗水分，这样自然不会吸收多余的油脂！ 　　【做法】： 　　1.将茄子和苦瓜清理干净，切成小条，放入盐水中浸泡片刻。 　　2.用蒜泥、油耗、酱油、盐、淀粉和少量清水调整一碗料汁预留。 　　3.将适量的油倒入锅中，放入干水茄条炒至变软，再加入苦瓜炒匀。 　　4.最后放入调好的料汁和辣椒丝，大火搅拌均匀，收汁即可盛盘。 　　鸡蛋，是日常生活中必不可少的食材，它的营养搭配，各种食物的组合都很好吃。但你可能不知道，它也是一种适当的吸油菜！炒过鸡蛋的人都知道，不管放多少油，把蛋液放进锅里后，基本上都被炒好的蛋液吸走了。锅里只有一层薄薄的油边，含油量明显超标。但是如何才能保证鸡蛋最小限度地吸收油脂呢？不妨试试这个【水炒蛋】，不要放一滴油，而是做出来像油炒一样软嫩。 　　【做法】： 　　1.将鸡蛋放入碗中，加入少许盐打散。 　　2.将与蛋液相等的水放入锅中，水开冒大气泡后倒入蛋液中，蛋液底部会迅速凝结。 　　3.蛋液底部凝结后，用锅铲轻轻翻面，继续炒至水干即可盛盘。