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卤面的家常做法窍门是什么(卤面的家常做法窍门)

  • 菜谱
  • 2023-06-29

  卤面的家常做法窍门是什么(卤面的家常做法窍门)

  1.准备的关键食物有五花肉、豆类和细面条。先准备一小块五花肉,然后把所有的肉切成片。然后准备一把洗过的豆子,选择干净的豆子,直接用手折断开发部分。豆子不需要刀割,用手折断,这样的豆子更容易吃。切一些葱、姜、蒜,也喜欢吃豆芽,准备一些豆芽。

  2.以下是面条的解决方案。我直接从外面卖面条的商店买了3元的细面条。我把细面条放在盆里,加一些食用油搅拌均匀。在这里混合油的主要目的是避免面条在蒸面条时粘在一起。然后直接把细面条放在蒸笼上,用大火蒸10分钟。面条蒸熟后,把面条放进盆里,用筷子抖掉。

  3.锅烧热后,将油倒入锅中,然后将刚切好的肉片倒入炒菜中。将肉片中的一部分油炸锅,一直将肉片炒至微焦,然后倒入切好的葱蒜炒。炒成里面的香气,然后倒入一勺十三香炒。然后倒入碎豆,炒1分钟;加入适量酱油和少量酱油炒,然后加入盐和鸡精调味料。炒匀后,往锅里加少量水,加水迅速淹没豆子。如果你喜欢干一点,水可以适当地减少,等待锅里的汁液烧开后熄火。

  4.然后把这些倒进面条盆里,搅拌均匀,然后把搅拌好的面条倒在蒸笼上蒸,这样卤汁就可以更好地融入面条中,更美味。盖上盖子,用火蒸15分钟。我的家人更喜欢食物,所以我放了更多的豆子。

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