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这种煲汤材料在广东农村山上到处都是,却被誉为“广东人参”!

  • 菜谱
  • 2023-07-02

  

  "五指"、“五爪”者均以其叶型命名; “毛桃”者状其果; “牛奶”者称之为果汁。与五加皮、黄芩功相似,有土五加皮、土黄芩之称。

  含氨基酸、糖原、甾体、香豆精等。

  【功 效果】五指毛桃具有健脾补肺、理气利湿、舒筋活血的功效。岭南地区的中医或少数民族民间医生常用于治疗脾虚水肿、食滞乏力、肺结核干咳、盗汗、带下、产后无乳、月经失调、风湿痛、水肿等疾病。

  一年四季都可以采摘、洗净、晾干。

  据《中华药典》记载,五指桃味甘、性温、微温,具有养血补虚、理气开郁、强筋活络、健脾化湿、止咳化痰等功能。这种药常用于治疗重症肌无力症和各种慢性病。用它煮猪脚,不仅好吃,而且夏天还能祛湿、舒筋骨、健脾胃、养血。

  五指桃猪骨汤是广东省的传统地区菜肴。这道菜清热祛湿,清肝润肺。韶关人喜欢用猪骨、鸡等汤,以达到祛暑利湿的效果。也有人采用五指桃根作为保健汤饮用的习惯。煮五指桃汤时,常与薏苡仁、土茯苓、淮山、眉豆、牛大力等药材搭配,再加入鸡、鸡爪、猪骨等肉类,是祛湿健筋的好产品!

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