猪肉是我们常吃的食材，有很多做法。有时候我们没有胃口，总想吃一些辛辣可口的菜，所以开胃煮肉片是最好的选择！在本次美食教程中，天健美食店计划与大家分享如此美味、美味、开胃的水煮肉片。如果你想学习，请尽快观看！喜欢美食的朋友也记得关心我。我每天都要分享不同的美食教程！
首先准备食物：
里脊肉 X 250g
蔬菜 X 3~4样(可以选择你喜欢的)
鸡蛋 X 1个
辣椒、辣椒面、干辣椒、葱、姜末、蒜泥、盐、豆瓣酱 ，淀粉 X 适当(详见内文)
食材准备好后，我们解决了食物问题。里脊肉买回来后，切成大约2毫米厚的肉片。切好后，加入1汤匙淀粉，1茶匙盐，1汤匙淀粉，然后均匀腌制一会儿！
腌制肉沫的过程中，大家出锅，将干辣椒和辣椒放入锅中，文火干炒，炒出辛辣的味道，盛出预留！
接下来，出锅加油加热，油温烧至50%左右，加入2汤匙豆瓣酱，用文火炒成红油。豆瓣酱炒出红油后，加入葱、蒜、姜末，用铲子滚动，小火香！爆香后，加入适量清水，大火烧开！锅里的水煮沸后，把准备好的蔬菜放进锅里煮。如果蔬菜太绿（刚煮熟），建议立即取出，准备一个大汤碗，然后把煮熟的蔬菜放在汤碗里！蔬菜捞出后，继续用大火煮锅里的汤。水煮沸后，将腌制好的肉片一片一片地放入锅中，肉片不会粘在一起！肉片排好后，盖上盖子，然后熄火，炖3分钟，让汤的余温把肉片烫一下，这样肉片吃起来会更软更嫩！直到肉片炖熟，将肉片和汤倒入蔬菜汤碗中，然后在顶部加入炒辣椒和干辣椒，加入1汤匙辣椒面，然后在锅中加入2油加热！
油温烧到90%热，锅里起烟的时候就可以了。把煮好的热油倒在干辣椒和辣椒上，最后撒上葱段。这么好吃又好吃的煮肉片就完成了，很好吃。为什么不试试呢！
好了，这期美食教程[水煮肉片]就到这里！
