也可以在做糕点的时候加上银杏果有香味，在很多地方都有卖。
在民间，银杏果被称为白果，生吃含有毒，轻度引起呕吐，严重可能导致死亡，建议在吃银杏果前清除外壳。这层皮肤不能吃。去除表皮后仍不能直接食用，必须以烤串的形式高温加热，以确保安全无毒。如果你想有效地去除银杏果实中的苦味，建议浸泡几天。
银杏果具有强身健体的功效和药用价值，但银杏果改善后有一定的毒性。建议将银杏果直接浸泡在水中，直到上面的果实全部爆出，可以用清水清洗一次。记住不要吃太多。
每个人都知道生银杏果不能吃，它含有一些细菌物质，建议先将盐水浸泡在盐水中，可以有效地减少有毒物质的生长。然后可以通过高温去除里面的细菌。一般来说，吃银杏果时，不要忘记去除里面的胎芽。银杏果的胎芽中含有许多有害物质，如白果酸和氰苷。这些有害物质会影响人体的免疫系统，如果不直接使用，会导致胃部不适、明显腹痛等现象。这种饮食方法在消除后可以减少对健康的隐患，比较常见。
