1.首先，去市场选择1-2个新鲜萝卜（首先选择青萝卜，其次是萝卜，前者辣，后者会更脆更甜），清理干净，然后把它们切成条，然后放进盆里预留。
2.然后，在盆里倒入适量的盐，充分抓，搅拌均匀，然后放在一边腌制4-5小时，尽量“杀死”多余的汁液，把盐水倒干净，然后倒入水中，反复清洗2、3次（如果你喜欢吃咸，洗一次），干水，再放入盆中保留。
3.然后，在萝卜条中，加入少量红绿辣椒（绿色和红色各取一半），再加入1勺蒜泥、1勺海鲜酱油（比普通酱油更美味）、1勺陈醋（喜欢吃酸点可以增加剂量），以及少许盐、鸡精、糖调味。
很多人在腌萝卜的时候，往往不知道什么调味料，这种做法可以供大家参考，秘方来自民间，既实用又简单！
4.此外，准备一个干净的空碗，先放1勺辣椒面和1勺芝麻，然后倒入滚动油（食用油），香气油炸，然后倒入萝卜盆。
5.最后，将萝卜条与其他调味品充分混合，继续腌制3小时。美味的萝卜泡菜做好了。味道又脆又辣。现在是萝卜上市的时候了。如果你对它感兴趣，不妨先做一些。如果你觉得味道不错，可以大胆安心地批量制作。
