1.食物：虾500克、猪肉500克、芹菜500克、韭菜300克、熟豆油30克、生抽5克。
2.虾仁是把大虾或小虾去表皮壳的纯的虾仁。将买回的大虾来清理后拨壳去出下肉后，用刀切成小块和备好的猪肉馅参和一起。
3.韭菜要一根一根的整理后在用水泡洗干净后，用刀切成小段预留。
4.芹菜要每一根都要梳理，芹菜叶不要除掉要跟芹菜梗一起泡洗干净完用刀切成小碎渣预留。
5.将备好的韭菜芹菜和生抽及熟豆油一起放进虾仁猪肉馅中，用竹筷子来拌均匀。
6.备好的白面揉面后，将面团用擀面杖擀成小园片，每一饺皮都是一大的。
7.水饺馅和饺子皮做好准备，就可以包饺子。
