土鸡
米酒
生抽
八角
桂皮
香叶
葱段
姜片
香油
冰糖
老抽
芝麻等
1.将土鸡清理干净，砍去鸡头和鸡爪子，出锅，放进姜片和葱段，再倒入鸡肉和其他调味品，盖上盖子焖煮。
2.焖煮的过程中要每过5分钟翻面，大概15分钟后捞出鸡肉晾凉后，拆分成小块，浇上料汁，最终撒上芝麻。那样做出的豉油鸡色泽金黄、鲜美爽口，入口软嫩美味，是一道下饭好菜。
鸡肉里的蛋白质含量高，并且便于消化，不会在消化道滞留太久，还可以帮助提高身体抵抗力。此外，豆豉和姜片等调料都有较好的健脾养胃和除菌消肿的作用。
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