1.主料：芹菜适量、花生米适量。
2.辅材：胡萝卜适量。
3.调料：香油适量、八角适量、鸡精适量、盐适量、麻椒适量。
4.花生米洗干净，放入八角，盐，麻椒，倒进温水没过花生米浸泡1小时，随后上火煮10分钟。
5.煮好的花生米捞出晾凉。
6.芹菜和胡萝卜各自切成丁预留。
7.锅里倒进适量水烧开，放入胡萝卜和芹菜丁，绰水2分钟。
8.焯好的萝卜丁芹菜丁捞出，控干水分，晾凉。
9.放入煮好的花生米，随后滴进少量香油。
10.放入少量鸡精和盐，拌匀即可食用。
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