1.准备用材。鲤鱼拐子、芥菜疙瘩、葱、姜、蒜、八角、糖 醋、生抽。
2.鱼去鳞，去内藏后清理干净后沥干水份。
3.芥菜疙瘩洗净，切成大片。
4.葱切段 姜切片，备好八角。
5.将疙瘩片码入压力锅底端。
6.再把沥干水份的鱼放到荠菜疙瘩上吗，再码上一层芥菜疙瘩和一层鱼。
7.另出锅，注入油，放进八角，爆香葱蒜。
8.烹入醋，添加生抽和糖。
9.倒入开水，煮沸。
10.将烹调好的料汁，倒入压力锅中。
11.盖上盖，中火烤开，转小火焖制3小时即可。
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