提到石斑鱼呢，想必大家都十分的熟悉了吧！因为石斑鱼具备含有营养、肉质鲜美、低热量、高蛋白等特点，在港澳地区被称之为我国四大名鱼之一，是高端宴席必备以上等食用鱼。其价格昂贵，具有较高的经济效益，是我国沿海城市重要的养殖鱼类之一，并其在我国和东南亚地区获得了普遍养殖！石斑鱼价钱较贵，所以虽然美味，但大家也只能偶尔吃！这期美食教程呢，天健美食坊准备给大家分享的是石斑鱼这几种特点吃法，让你买石斑鱼的时候也能把石斑鱼做得非常好吃。那么，爱吃石斑鱼的朋友们就赶快围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了帮我点个关注，我每天都要升级分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
准备食材如下：石斑鱼1条，小葱1段，姜片1块，尖椒1根，蒸鱼豉油1小碟，
实际做法如下：先把小葱、姜片、尖椒切成丝，泡茶里预留！再将石斑鱼清洗干净以后，加上刀花，然后再表面浇上米酒，擦抹匀称，再涂上食盐，擦抹匀称，随后放入盘里，随后放入少许的姜蒜辣椒丝，再放入上汽的蒸锅大火蒸10分钟，蒸熟后扔掉料汁，换上新鲜姜蒜辣椒丝，再浇上蒸鱼豉油，再用滚油爆香姜蒜辣椒丝即可！
准备食材如下：石斑鱼1条，姜片1块，小葱1段，小米辣2个，香莱1根，食盐1茶匙，生抽2汤匙，耗油1汤匙，蒜头5瓣，芡粉适当
实际做法如下：将石斑鱼清洗干净以后，在表面加上刀花，随后浇上米酒，擦抹匀称，再涂上食盐，擦抹匀称，接着出锅加油烧热，将石斑鱼放入锅里，煎至发黄，随后盛出预留，再放入葱片、姜片、大蒜、小米辣文火炒香，炒香后放入2碗清水，添加1茶匙食盐，添加2汤匙生抽，添加1汤匙耗油，随后大火烧开，烧开后放入石斑鱼，再盖上盖子，中火焖煮8分钟，8分钟后料汁不多时，淋入芡粉，大火收汁，直到料汁粘稠时，即可出锅摆盘，最终放入香菜叶子装点！
准备食材如下：石斑鱼1条，青红椒各1根，食盐适当，黑胡椒粉适当
实际做法如下：将石斑鱼清洗干净以后，去骨取肉，随后改刀成小块，接着将鱼肉用厨房纸巾吸走油分，骤起平底锅，刷上一层食用油，然后将鱼块放入锅里，小火煎至双面发黄，出锅前撒上食盐和黑胡椒粉即可，也可以适当撒上青红椒粒提香装点！
准备食材如下：石斑鱼1条，党参30克，枸杞20粒，姜片1块，真姬菇50克，食盐2茶匙，米酒2汤匙
实际做法如下：将石斑鱼清洗干净以后，剁碎小块，切点姜片放一起，随后放入1茶匙食盐，放入2汤匙米酒，再用手抓匀，腌渍一会预留！接着出锅加油烧热，放入党参，枸杞，真姬菇，姜片，再倒入大量清水烧开，水开后再煲30分钟，然后将石斑鱼块放入锅里，煮10分钟即可！
准备食材如下：石斑鱼1条，上海青50克，番茄酱3汤匙，甜辣椒3汤匙，生抽2汤匙，耗油1汤匙，食盐少量，淀粉适当，白糖20克
实际做法如下：上海青绰水后太凉，摆入盘里装饰，再将石斑鱼清洗干净以后，在鱼身上双面加上刀花，随后浇上米酒，擦抹匀称，再抹上少量食盐，随后拍上一层淀粉，出锅添加宽油，油温6成热时，将石斑鱼放入锅里，中火炸熟至表面金黄酥脆，再捞出摆入盘里！准备一个碗，添加番茄酱3汤匙，甜辣椒3汤匙，生抽2汤匙，耗油1汤匙，食盐少量，淀粉1汤匙，白糖20克，再倒入1碗清水，搅拌均匀，骤起锅，将调好的糖醋汁放入锅里，边煮边搅拌，煮至料汁粘稠，随后淋到石斑鱼上边即可！
好了，朋友们！石斑鱼的吃法还有一些，好吃的做法暂时就给大家分享这几种，假如你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的流程，请在本文下方留言区给我留言，我看见之后立刻为你解答的，假如你有更好的提议，或是更好吃的做法，同时也欢迎您在留言区评论分享！当然如果你喜欢这些做法，又暂时没时间做，也最好把本文保存起来哦！
