1.原料准备：牛肉300克，土豆400克，咖喱合适，番茄合适，姜片合适，精盐合适，食油合适；
2.牛肉洗净切块，土豆去皮切滚刀块。
3.锅里坐水，放入牛肉块，文火煮10分钟后取出，去除血沫。
4.另起油锅，油烧后放入姜片，爆香。
5.放入牛肉块，炒均匀。加入足够的开水，大火烧开，改为文火。煮至15分钟后，放入切好的土豆块，用小火炖。
6.炖10分钟后，加入金咖喱块，两块就够了。然后倒入番茄块，用小火炖5分钟，根据个人口味撒盐，然后铺在米饭上，牛肉、土豆、咖喱饭就完成了。
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