1.一般来说牛腩如果用高压锅压的话20-30分钟足够了，牛健也差不太多时间就熟了，用高压锅压25分钟随后熄火不开外盖闷10分钟。牛里脊的话基本都是用来切片炒得多，炒的话时间不适合过长，不然牛肉容易老，影响口味。
2.如果是大块的牛肉酌情提升时间。不放心的话，可以等高压锅外盖能打开以后，能够用筷子插一下牛肉，看是否完善。
3.如果是牛扒的话，时间就更短了。依据个人口味烹制完善水平。并且不同的做法还有不同的烹饪设备，时间都会不同。
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