说到鸡肉，吃的方式真的太多了，但说到食物，辣味一定是第一位的，有句话叫：“在辣椒里找肉”，因此，这个食品教程，天健美食店准备和你分享一个辣、清爽、美味、美味的辣鸡，想学习朋友快速观看，像食物朋友也记得关心我哦，我每天分享不同的食物教程！
首先准备食物：
鸡 X 半只
干辣椒 X 1碗
麻椒 ，芝麻、葱、姜、蒜、米酒、盐 ，胡椒粉，酱油 X 适当(详见内文)
配料准备好后，我们解决了食物，先把鸡洗干净，切成小块，然后放进一个大容器里，切几块姜和葱，加入1汤匙米酒，加入1茶匙胡椒粉，加入1汤匙酱油，加入1茶匙盐，然后用手抓住，腌一会儿！
鸡肉腌制好后，出锅加油加热，油温烧至80%，然后将腌制好的鸡肉放入锅中煮至鸡肉断生表面金黄，用漏勺捞出，再将油温烧至80%左右，将鸡肉倒入锅中再次煎炸，煎至15秒左右，立即取出控制干燥的油分预留！
鸡肉炒好后，在锅里留下少量底油，加入1把辣椒，然后倒入1碗干辣椒。最好提前把干辣椒切成段，这样很容易闻到。然后用文火炒成干辣椒的辣味和麻辣椒的香味！
直到香气全部炒出来，加入一些姜片和葱白，一起炒，炒出香味！
加入姜片和葱炒香，将刚炒好的鸡肉放入锅中，然后转中火，撒上少量盐，用炒勺快速炒，将辣椒的辣味和辣椒的辣味炒至鸡肉中！
在你开始锅之前，你可以加入一些芝麻，用油炸勺子炒均匀！这样一道辛辣清爽、美味可口的葡萄酒菜肴[辣鸡]完成了，像朋友一样做试试！
