葱油鸡
主料:1/2只海南鸡(已切块)
调味料：1个葱，8片姜，7个葱，少量辣椒碎
调味料：轻盐酱油3勺，油耗2勺，米酒2勺，少量白胡椒粉
准备：葱切片，葱白切段，葱叶切成葱段
做法：1、鸡肉洗净放入盆中，加入油耗和酱油；然后倒入米酒和胡椒粉；充分抓住，腌制2小时；
2.锅里放少许油，煮沸后放入姜片爆香；然后倒入切片的葱，稍微爆锅；铺平葱白；放入腌鸡，与腌肉汁一起倒入锅中；
3.盖上盖子，中火炖5分钟，然后将盖子转入密封档，继续用小火炖15分钟；煮沸后，撒上少许葱和红辣椒。
Tips：鸡肉腌得越长，味道就越好。如果不赶时间，建议多腌一会儿。
三杯美味的鸡
材料：鸡翅、罗勒（或九层塔）、大蒜、姜片、小米椒、芝麻油、酱油、酱油、米酒
做法：1、准备好材料，可以量大一点，调味料按照图片的比例准备好。
2.用石锅烧香油，用油炒大蒜和姜片。加入鸡块炒至表面稍微上面。倒入酱油和米酒。
3.大火烧开后，盖盖转中火煮8分钟。开盖根据情况稍大火收汁。
4.汁液稍粘后，加入罗勒叶和小米椒。盖上盖子，转中火，沿着盖子倒一圈米酒，再煮一分钟。
5.打开盖子可以加入一些罗勒来增强香气的层次感。
大葱炒肉
食物及准备：肉片（五花肉或梅花肉）、葱白、葱姜、青红辣椒、酱油、油耗、盐、糖他，辣椒面或十三香，鸡精
1.所有食物都换刀预留
2.热锅热油，中火，肉片炒至变色，炒至油脂
3.将所有调味料加入大火炒匀，调味料炒至断生，沿锅边煮1勺米酒
4.炒匀后，转最小火加调味料：1勺酱油，2勺酱油，1勺油，1勺盐，1勺糖，胡椒粉或13香，加入调味料，转大火炒1分钟
5.出锅前加入鸡精
换成牛肉，牛肉都可以，我居然觉得葱比肉味!这也是一顿疯狂的干饭!
一个巨大而简单的懒人炖排骨
排骨鲜嫩多汁，瞬间脱骨，香而不腻，酱汁超浓！
原料：排骨、葱蒜、冰糖、蒜椒酱、辣椒、盐
做法：1、加姜片去腥，取出洗净预留，取出洗净预留
2.出锅入油，倒入冰糖炒糖色，看到咖啡色咕噜咕噜时迅速倒入排骨炒（小心烫哦）
3.加入一勺蒜蓉辣椒酱，炒蒜蓉姜末翻炒翻炒～
4.加入两个切好的胡椒粉，炒蒜泥姜末，倒入沸水，覆盖排骨，大火烧成文火，让它煮30分钟～最后转火收汁就好了！
零基础家庭懒人电饭煲版酱牛肉酱牛肉
准备食物：2公斤牛腱，1个八角形，10个辣椒，3个干辣椒，一小撮茴香，2片香叶，3片姜，2勺酱油，1勺酱油（喜欢深色两勺），1勺油，1勺辣豆酱，适当的冰糖，1勺米酒
1.将牛腱用清水浸泡一小时，浸泡血液，取出放入冰焰全瓷电饭锅中，放入麻椒、米酒、姜片，选择汤效果，默认2小时
2.烧开后，直接打开盖子，撇去浮沫，放入所有其他调味料中，盖上盖子继续程序
3.最后15分钟，加入适量的盐调味料
4.炖一夜后浸泡更美味。也可以冷却切片，直接蘸汁食用
蘸酱：酱油、醋、蒜泥、小米椒、糖、芝麻油搅拌均匀。
