1.食物：香菇、猪肉、连藕、黄瓜、鸡蛋、淀粉、盐、鸡精、葱、姜、生抽。
2.把香菇洗净，晾晒装到盘里。
3.肉馅大约有4两上下就行了，放进适量的藕（剁碎），还可以换为马蹄。
4.放进鸡蛋、淀粉、盐和鸡精，少量水，往一个方向搅拌成泥状。
5.把肉馅装到香菇里，随后上锅蒸15分钟。
6.准备辅材，调汁，姜末、葱末，少量盐和鸡精，生抽，一点点水。
7.切黄瓜片，摆盘，蒸完起锅后的肉丸放到黄瓜片上，锅中放少量油，开以后倒入汁，烧开后勾芡即可。
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