夏天到了，酷热难耐，不适合吃重口味的食物。但我们不能放弃美食，香姐汇总了八道低卡烧菜，营养好吃又不上火，适宜一家老少的家常菜。
虾仁是海鲜类的食品，营养价值很高，富含蛋白质和营养元素。黄瓜、红萝卜、木耳和蒜泥也都是非常好的食物，可以增加菜品的口感和营养价值。这道菜的做法很简单，首先把食物绰水煮熟，然后再进行煸炒，最终添加调味品即可。
菌菇类是蔬菜中非常有营养的一类，富含维生素和营养元素，有助于增强免疫力和防止病症。这道菜的做法也很简单，先把菌菇类和火腿开展煸炒，最终添加调味品即可。
这道菜的口感美味、营养丰富，适合夏天食用。韭菜和豆芽富含纤维和维生素C，能够促进身体的新陈代谢和抵挡病症。鸡蛋则是一种高蛋白、低卡路里的食材，有助于提高我们的骨骼和肌肉。在炒韭菜时，得用大火快炒，炒出来的韭菜会更加脆爽。此外，可以先煎鸡蛋再倒入，这样可以保证鸡蛋不会炒糊。
青椒是一种富含维生素C和胡罗卜素的蔬菜，能够帮助我们提高免疫力和预防癌症。牛肉丸则是一种富含蛋白质和铁元素的食材，有助于促进血液循环和增强体力。在制作牛肉丸时，可以在肉馅里加入葱末、姜末、盐和蛋清，这样才能让牛肉丸更为鲜嫩美味。在炒青椒时，要注意掌握好熟度，不要炒太久，以防青椒丧失营养和口感。
茄子是一种富含纤维和维生素B的蔬菜，有助于促进肠蠕动与维护神经系统的健康。凉拌茄子的做法比较简单，只需要将茄子蒸熟后剁碎条，再用蒜泥、小米椒、葱段、食盐、米醋和食用油调配酱汁，淋在茄子上搅拌均匀即可。在调配酱汁时，可以根据个人口味调整调料的数量。
芦笋是一种富含叶酸和维生素K的蔬菜，有助于提高骨骼和血液系统健康。口蘑则是一种富含蛋白质和多种微量元素的菌类食物，可以增强免疫力和预防癌症。在炒芦笋和口蘑时，得先将芦笋焯水煮熟，再倒入口蘑和调料炒匀。在调料方面，可以用生抽、盐和胡椒粉调料，也可以加蒜泥和姜末提升口感。
南瓜花是一种富含膳食纤维和维生素A的蔬菜，可以增强免疫力和推动视力健康。酿肉则是一种传统的家常菜，将肉沫塞进南瓜花中，经过蒸制后肉香四溢，口感嫩滑。制做南瓜花酿肉时，可以选择瘦猪肉末，加入适量葱姜和调料，再将肉沫填入南瓜花中，用蒸锅蒸制即可。如果想要更为美味，可以在肉沫中加入少许鸡蛋、淀粉等材料，提升口感。此外，要是没有南瓜花，还可以用其他蔬菜，如茄子、辣椒等取代。
