在做这道菜时很多朋友都要问我，你是认真的吗？这么简单做法？坦白说一开始我自己都不信，但是做出来的味道十分的爽口。是的，紫菜蛋花汤假如不容易，也有做的必要吗？食物（紫菜、鸡蛋、油、生抽、盐、香莱、水淀粉、玉米粉）
01.锅里放进紫菜倒进清水，放进生抽，烧开。
02.煮紫菜的同时，在15g淀粉放进50g清水搅拌。汤烧开后转中小火，一边拿勺子搅动汤，一边慢慢倒进水淀粉，搅拌均匀，煮20秒。
03.煮的同时打鸡蛋。
04.锅里慢慢不断少量地倒进蛋液，轻轻搅动，煮至蛋花浮起。拿勺子搅动这个动作不能省去，由于能够防止水淀粉结团影响口味，勾芡效果更均匀。
05.熄火，放进盐、香油、香莱碎调料搅拌均匀即可。
