许多人喜欢在家里做薯条。如果他们想做酥脆的薯条，他们应该按照以下程序操作。首先，土豆去皮切成条状，去除土豆淀粉，然后用冷水浸泡，放入冰箱冷冻三个小时，然后放入油炸土豆。
01.先剥土豆，切成土豆条，建议土豆条不要太宽。然后将土豆浸泡在水中，去除土豆表面的淀粉，防止土豆变黑。
04.将控制干水分的土豆条放入密封袋中，放入冰箱中冷冻。一般来说，冷冻时间最好在三个小时左右。之后，将油放入锅中，将油烧开，放入土豆条中。注意保持油温50%。当土豆条变色成型时，可以把土豆条捞起来控油。
[点击查看全文]
