说到黄瓜，很多朋友可能只知道那种又长又圆的黄瓜。我从来没有吃过这种棱角黄瓜。其实，就我个人而言，我认为棱角黄瓜的味道会更好。而且，棱角黄瓜没有那种绿色的味道，只有甜味！棱瓜，葫芦科植物。它是一种黄瓜，主要是吃嫩瓜，因为它的肉比无棱黄瓜硬，可以煮汤，也适合炒菜，深受人们的喜爱。八棱瓜不仅营养全面，还具有清热去火、保健美容的功效。丝瓜络(八棱瓜)和瓜蔓断后溢出的汁液，在中药中具有止咳、祛痰的作用。鲜嫩的棱瓜可以吃，常用鸡蛋做汤菜，完美后晾干，挑出果肉可以洗澡，洗锅碗。在这个美食教程中，天健美食坊将与大家分享这种黄瓜的美味做法。如果你想学习，请尽快观看。如果你喜欢美食，别忘了帮我注意。我每天都要升级和分享不同的美食教程。我相信总会有你想学的菜！
烹饪前，首先要准备以下食物：
八棱黄瓜 X 2根
小米辣，蒜头，酱油，油，盐 X 适当(详见内文应用操作流程)
食材准备好后，先解决八棱黄瓜问题。首先，用剥皮刀将八棱黄瓜表面的棱角切掉，然后用菜刀将黄瓜的瓜蒂和瓜尾切掉，再切成滚刀块，然后放入菜篮中保留！
黄瓜解决后，我们接下来解决小米辣和大蒜，小米辣洗净，切胡椒粉蒂，然后切成胡椒粉圈，再切一点，切碎。然后剥下去皮的大蒜，一个接一个地扁平，然后切成蒜泥，放在盘子里保留！
所有食材解决后，我们将正式进入烹饪阶段，在锅里加入大量清水，然后用大火煮沸。水煮沸后，加入一小勺食用油，然后将黄瓜放入锅中取水！食用油和水可以使黄瓜的颜色变绿而不变黄。黄瓜过绿断生后，立即取出黄瓜，然后稍微沥干水分预留！
然后，出锅加油加热，加入2小勺食用油（火锅小勺），当油温达到50%热时，将切好的小米和蒜末放入锅中，用火炒成辣味，然后加入1碗水，加入1茶匙盐，加入1茶匙酱油，加入1茶匙油，然后煮开水，煮沸后加入少量水淀粉增稠！
翻炒后，边煮边搅拌，直到汁液稍粘，将烫好的黄瓜放入锅中，然后转火迅速爆锅，炒至所有黄瓜都裹上汁液，即可出锅！
就这样，一道美味的大蒜丝瓜就完成了，简单却美味，特别适合厨房小白，喜欢这道菜的朋友，如果你有时间，试试，确保不会让你失望！
