1.食物：豇豆几根、茄子一个、盐适量、南德少量、费油1勺、白砂糖1勺、生抽1勺、麻椒6颗、姜片一小块、蒜头3颗。
2.豇豆和茄子都切成段。蒜头剁碎、姜切丝或片。
3.锅中烧水，水开后倒进切好的豇豆煮2分钟，然后控干预留。
4.炒锅里加炒菜的油，把切好的茄条放入锅中煎软后盛起来。
5.再加点油，放入大蒜沫、姜片、麻椒炸成香气后，放入过水后的豇豆，煸炒两下后放入煎好的茄条。然后加入1勺生抽、少量鸡精、1勺白砂糖、1勺耗油、适量的盐继续煸炒。
6.最终添加小半碗清水，炖至料汁吸收就行了。
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