1. 准备以下食物：4条大鸡腿，250克生菜、蟹黄菇、白玉菇适宜，小米辣、豆瓣酱、姜片、蒜泥、盐、油、酱油、葱、青椒油、油辣椒、葱、香莱适宜。
2. 解决食物后，将生菜切成片，将蟹黄菇和白玉菇去头清理干净，切碎小米辣，切碎蒜泥和姜片，切碎葱。然后放一锅水煮沸，加入1汤匙食用油，在生菜店锅里煮熟，取出，放入盘子底部。
3. 将鸡翅放入锅中，加入1汤匙米酒，加入5片姜片，一些洋葱，一点辣椒，然后大火煮沸，去除浮泡沫，盖上盖子炖3-5分钟，取出冷水，折成小盘保留。
4. 出锅加油加热，加入切好的姜片、蒜末和小米，加入1汤匙豆瓣酱，炒成红油，加入干净的蟹黄菇和玉菇，炒至断生，加入1汤匙油，1汤匙酱油，炒均匀。然后将鸡腿放入锅中，倒入约2汤匙青椒油和约1汤匙油辣椒，炒匀，加入约1碗水，用大火煮沸，盖上盖子，用文火炖3-5分钟，加入芝麻炒至锅内。
5. 将煮熟的麻辣手撕鸡腿肉放在带生菜的盘子上，撒上葱和香菜。
这种辛辣的手撕鸡腿不仅外观诱人，而且味道鲜美，辛辣而不干燥。如果你想吃辛辣的食物，建议加更多的油辣椒。这种食物适合米饭，趁热吃效果更好。每天跟着
