1.食物：白萝卜一个、姜片适量、小米椒适量、食盐适量。
2.一个白萝卜洗净，可以不削皮，削皮还可以，看自己，想多做点，还可以多准备几个白萝卜。
3.白萝卜洗干净后，切成小条，不要切太粗，也不要太细，差不多就行。
4.将切好的萝卜条装进一个大点的盆子里，然后加入适量的盐，抓匀，腌渍20分钟后，清理干净，沥干。
5.准备生姜切片，小米椒切成圆。
6.将沥干的萝卜里，添加姜片、小米椒、生抽4勺、米醋5勺、少量盐、6-8粒冰糖，搅拌均匀，冰糖能够事前用清水融化，随后密封，第二天就可以吃了。
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