在目前的火锅菜中，可以分为多种不同的类型，即鲜黄喉和制黄喉。人们喜欢吃的原因有很多。主要原因是口感酥脆，无数人都能喜欢。
因为黄喉可能会吸收一些对人体有害的物质，建议在做菜前清理干净。煮黄喉时，只需1~3分钟左右。如果黄喉很小，皮肤比较薄，估计煮一分钟就能满足。如果煮的时间长，味道可能会老，没有相应的酥脆感，会影响口感。
这属于动物内脏，含有胆固醇、维生素A、蛋白质、脂肪、钾、磷。与其他动物内脏相比，它们的营养成分更高。如果经常吃，还能提高人体的抵抗力，补充所需的蛋白质，具有促进生长发育的一系列功效。吃的种类很多，但大部分都是煮汤，煮汤时间不长。此外，它们可以快速油炸。快速油炸时，加入葱或青椒。
如果猪的黄喉长度在60厘米到70厘米左右，如果是牛，估计会超过一米左右。这实际上是一种特别常见的食物，其关键成分是平滑肌，在当前的火锅中有很高的可能性，有些人说牛的黄喉相对较厚，所以味道更好。但在解决方案的过程中，如果方法不正确，很可能味道很硬，怎么咀嚼，但很多美食家会更喜欢，感觉味道很好。
