一般来说，我们会选择吃茄子沙拉，这种新鲜的味道很可爱。然而，吃太多的冷茄子，有点油腻。因此，今天我想介绍另一种茄子烹饪方法——醋炖炸茄子。
醋炖炒茄子是一种很有特色的食物。这种行为先炒茄子，然后加入适量的醋、葱丝、酱油等调味料炖，味道清爽开胃，酥脆爽口，非常适合夏季食用。
1.将茄子洗净切成条状，将蒜头和葱清理干净，切成碎片和细条。
2.将茄子放入碗中，撒上适量面粉，确保每一块茄子都被面粉均匀包裹。
3.将适量食用油倒入煎锅中，加热油，将加工好的茄子放入烹饪中，直至呈现金黄色，取出控油预留。
4.将炸茄子放入碗中，撒入蒜泥和葱丝，倒入适量醋、盐、酱油、小米辣等调味料，搅拌均匀即可食用。
醋炖炸茄子是一种美味而营养的食物。它不同于传统的冷茄子和烤茄子，味道独特，营养全面，特别适合夏天享受。来和我一起做吧！
