1.准备食物：两只鸡翅、姜片、葱、盐、糖、酱油、米醋、小米椒、蒜末、柠檬、鸡精、香莱、熟芝麻和芝麻油。
2.先将两条大鸡腿彻底清洗干净，放入锅中，加入适量冷水，再加入姜片、葱和适量盐。大火煮沸后，用小火煮20分钟，确保鸡肉味道鲜美。
3.在煮鸡肉的过程中，你可以准备腌料。将酱油、米醋、小米椒、蒜末、香莱、柠檬汁、适量的盐、糖、鸡精和芝麻油混合，搅拌均匀，调整为腌料预留。
4.将煮熟的鸡肉冷却，用手撕成碎片，保持适当的尺寸。
5.将腌料倒入撕好的鸡肉中，充分拌匀，使鸡肉充分吸收腌料的味道。
6.撒上适量的熟芝麻，这样手撕鸡的味道会更有吸引力。如果你有条件，建议把手撕鸡放在冰箱里几个小时，这样可以更好地结合味道，使它更美味。
这种手撕鸡超级简单，味道很好吃，不仅孩子们喜欢吃，还可以根据个人爱好添加一些花生，增加味道水平。
这道家常菜不仅是我们日常生活中不可缺少的一部分，也是我们对家庭温暖的表达和对自己品味的奖励。它给我们的家人一种温暖的感觉。无论是忙碌的工作日还是轻松的周末，这只手撕鸡都能陪你度过快乐的时光。
