流程1
榨菜头100克，红萝卜300克，葱10克，干辣椒5个，姜2克，蒜头3瓣，葱3个，食用油5克，酱油2克，鸡精1克
流程2
榨菜头洗净，切丝，用清水浸泡，反复清洗去盐味，挤干水分。
流程3
胡萝卜切丝。
流程4
大葱切丝。
流程5
干辣椒切丝。
流程6
姜切丝。
流程7
蒜头切末。
流程8
大葱切段。
流程9
热锅下油，油温50%热，下葱、干辣椒丝、姜、蒜、炒香。
流程10
加入榨菜丝、胡萝卜丝，大火炒2分钟。
流程11
倒入酱油，炒均匀，放入葱、鸡精，炒均匀。
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