最近天气慢慢变热，所以凉菜变成了这个季节的热菜，凉菜的种类也很多，无论是肉还是素，都可以用来做凉菜。真菌，味道嫩，生菜，味道新鲜，营养全面，这两种食物很受人们的欢迎，通常这两种食物，我们用来炒！在这个美食教程中，天健美食店，让我们拿这两种食物和大家分享一道凉菜——生菜和木耳。方法简单易学，口感丰富，特别开胃！如果你想学习，请尽快观看。如果你喜欢食物，别忘了帮我注意。我必须每天升级和分享不同的食物教程。我相信总有一道菜你想学！
莴笋 X 1根
红萝卜 X 1根
干木耳 X 50g
辣椒油、油辣子、酱油、米醋、盐、大蒜 X 适当(详见内文应用操作流程)
食材准备好后，先解决真菌问题，把真菌转移到一个大汤碗里，然后加入温水浸泡！真菌必须提前浸泡哦，否则等你处理其他食物，然后浸泡真菌会非常耗时！我听说用冷水浸泡真菌会更快，我没有尝试过，每个人都有时间尝试，我总是用清水浸泡！
真菌浸泡后，我们先忽略它，下面我们解决其他成分，先摘生菜叶，然后切皮，然后切成段，最后切成大约1毫米厚的生菜片，放盘预留！然后去皮胡萝卜，然后切开头和尾巴，切成段，然后切片，最后切成丝，也放盘预留！切完胡萝卜丝后，剥几个大蒜，然后扁平，切碎预留！
当真菌完全浸泡时，我们去除真菌的根，然后仔细清洗真菌表面的土壤，清洗真菌，切成块，然后放在盘子里保留！如果你买了一种很小的真菌，不需要切割，清理干净，我买了一种很大的真菌，如果不切割，会影响味道！
所有的食物都清理干净后，我们会逐渐充满水，加入大量的水，大火煮沸，水煮沸后，加入1汤匙米酒，加入1汤匙食用油，然后把切好的真菌和生菜片放进锅里，等待水再次煮沸，再煮2分钟！
真菌和生菜相对较薄，所以煮得很快，煮熟后，立即用漏勺取出，然后用冷水，迅速冷却！这里表明啊，冷水可以使新煮熟的生菜和真菌迅速冷却，可以最大限度地保持食物色调的华丽！太冷水，最好用河水或纯水！太冷后，再用漏水勺取出，稍微沥干水分，放盘保留！
接下来，我们开始做沙拉的过程。在装有生菜和真菌的盘子里，加入切碎的蒜泥。蒜泥可以多一点。加入1茶匙盐，加入3汤匙酱油，加入2汤匙米醋，加入2汤匙油辣椒（喜欢辣的多加，不满意的少加或不加），加入1汤匙花椒油，然后用筷子搅拌均匀，搅拌均匀，再腌15分钟！
腌15分钟，基本味道好，让我们放一个盘子，准备一个又大又薄的盘子，先夹生菜，然后叠起来，然后在盘子里围成一个圈，围成一个圈，然后把真菌放在生菜圈的中间。然后，把刚切好的胡萝卜丝放在刚拌过真菌和生菜的汤碗里，混合味道，然后放在真菌上面！
这样一个季节的生菜拌木耳就完成了，麻辣爽口，好看又好吃。喜欢这道菜的朋友，如果有时间，一定要试一试，确保不会让你失望！
