1.用材：粘米粉100克、细砂糖30克、黑芝麻少量、面粉60克、发酵粉2克、清水250mL。
2.做法流程：称好粘米粉，添加面粉，添加发酵粉，添加清水，搅拌至无颗粒。
3.放入细砂糖。搅拌均匀，盖上保鲜袋开展发醇。米糊发醇至两倍大。拿筷子拌和排气。排好气得米糊。
4.倒进模具中，撒上黑芝麻。放入锅里，盖上外盖开展二次发酵。大概20分钟，先把锅里的水烧开，再将模具放入锅里，盖上盖子大火烧开后转中小火蒸20分钟，焖3分钟，再打开盖子起锅出模。米糕就完成了。
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