本期美食教程分享的是一种美味的草鱼做法——啤酒烧鱼。如果你也喜欢吃草鱼，为什么不跟着我们学做呢。如果你对食物感兴趣，你也可以关注我们的账户。我们每天都要分享不同的美食教程。我相信总有一道菜你想学！
草鱼1条，啤酒1瓶，青红椒3条，蒜头5瓣，姜片1片，八角桂皮香叶适宜，干辣椒5片，麻椒2汤匙，葱2片，盐1茶匙，豆瓣酱1汤匙，酱油2汤匙，油2汤匙。
将新鲜草鱼清洗干净，冲走血液，然后放在砧板上，用砍刀切成3厘米宽的部分，但不要断开，这可以连接在一起弯曲，更容易品尝。
姜去皮后，切成块，大蒜切片，青椒切成辣椒圈，葱葱和葱绿部分分开，然后切成段，一起放在盘子里预留。
出锅加油加热，加入葱白、姜葱，用文火炒香，再加入八角桂皮香叶、干辣椒、辣椒，用文火炒香，再加入1汤匙豆瓣酱，用文火炒红油，再加入4碗水，加入1茶匙盐，加入2汤匙酱油，加入2汤匙油耗，大火烧开后，加入草鱼，盖上盖子炖20分钟。
炖煮过程中，半途必须翻面，确保草鱼能煮熟对称。时间差不多的时候，打开外盖，换成大火收汁，直到汁浓了才出锅。先把草鱼放在盘子里，然后倒汁，最后撒上葱。
以上是本期啤酒烧鱼的制作方法。草鱼肉质细嫩，加入啤酒煮烤，醇香与草鱼新鲜香气充分融合，美味可口，值得一试！
