1.取出鲍鱼肉：我们必须先解决鲍鱼的内脏问题，只有中间的肉才能吃。我们把勺子的尾端从鲍鱼嘴的一端深入，沿着勺子表面靠近鲍鱼的壳，你可以很容易地取出鲍鱼的肉。
2.清理鲍鱼：取下鲍鱼肉，撕下一团红色材料非常硬的肉，这是鲍鱼的嘴，但也取出鲍鱼的内脏，其中绿色的东西不能破碎，因为它非常鱼腥味。我们用牙刷清洗鲍鱼两侧的黑膜及其粘液，我们也需要清洗鲍鱼的壳。
3.腌鲍鱼：洗过的鲍鱼肉是浅黄色的，然后我们用刀把鲍鱼表面切成菱形花刀，记得不要切断。然后放进碗里，加一点料酒去腥，还有姜丝、胡椒粉，用手腌五分钟。
4.浇汁调味料：我们将豆鼓油和水1:1调整后，在微波炉中湿热40秒，然后将准备好的葱白切成细丝备用。
5.蒸鲍鱼：腌鲍鱼去除表面调味料，放入鲍鱼壳中，加水煮沸，放入蒸蛋糕，放入鲍鱼盘，蒸3分钟，3分钟不长也不短，这是鲍鱼的点睛之笔，锅后扔掉多余的汁。
6.浇水:用鲍鱼的热气，将汁液倒在上面，放入葱白丝，然后出锅点食用油。油烧后，将油倒在葱丝上，这道菜就完成了。
