1.食物：小虾500克、油，鸡蛋，淀粉，五香粉适量、米酒，盐，鸡精适量。
2.首先要把小虾洗净控干水分。
3.随后可以免费放入米酒，五香粉，适量盐，鸡精，腌渍20分钟。
4.然后再腌渍后放入一个鸡蛋（鸡蛋能结合淀粉）。
5.然后再放入淀粉拌和，让小虾上边挂上粘稠。
6.随后往锅中放入油加热，放油量适度多一些。
7.最后将油烧至八分热的时候，把虾放入锅中烹炸。小虾很容易熟，基本入锅翻个个就行了，那样炸小虾就能酥又脆 。
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