豆腐想必大家都长期吃，对比起豆腐而言米豆腐可能口味会比较Q弹些，自然味道也是有所不一样的，这期美食教程，天健美食坊就打算给大家分享一个砂锅米豆腐的做法，十分的美味可口，美味下饭，大家有时间能跟着做来试一试，想学的小伙伴就赶快围观吧，喜欢美食的小伙伴也记得关心我哦，我每天都要分享不一样的美食做法哒！
首先准备食物：
米豆腐 X 1块（500g）
肉末 X 50g
葱段，姜末，蒜泥，小米辣碎 X 适当
泡辣椒，豆瓣酱，生抽，米醋，食盐 X 适当（详细用量请看内文）
食材备好以后，大家先将米豆腐处理一下，先切成约1厘米后的块，再切厚条，最终切成长方形小块，其它的调料，葱，姜，蒜，小米辣这些都提早切完！食物解决好以后，出锅加油烧热，油温到5成热上下，添加姜末，添加蒜泥，小火爆香，爆香后放入小米辣，炒出辣味，再倒入1汤匙的豆瓣酱，添加1汤匙的泡辣椒，炒出红油！
炒出红油后，添加准备好的肉末，随后用炒勺适度的煸炒，炒至肉末散掉转色！肉末炒熟以后，添加切好的米豆腐，添加1汤匙的生抽，添加1茶匙的食盐，添加1汤匙的米醋，随后炒匀，让每一个米豆腐都裹上色！直到米豆腐都裹上色以后，添加清水，清水的量没过米豆腐即可，转为大火烧开，水煮沸后转为中火焖煮20分钟！煮得差不多的时候，准备一个小砂锅，把砂锅放煤气炉里边，小火烧热，约20分钟，锅里的料汁所剩不多，砂锅也烧开了，这时就可以将炒锅里的米豆腐全部转移至砂锅中！
那样一道美味可口，好吃又下饭，吃了还想吃的砂锅米豆腐，就完成了，喜欢的小伙伴就赶快试试看吧，保证你会喜欢这道菜的！好了，这期美食教程，砂锅米豆腐就到这里！
