夏天我真的不喜欢在厨房做饭。如果非要排名夏天最不想做的事情，做饭绝对可以遥遥领先。炎热的夏天，我去厨房做饭、油炸和烹饪。我汗流浃背，吃饭的心情绝对不美。你想在空调的wifi甜瓜和不尴尬的状态下做一顿美味的饭吗？然后试试蒸菜。没有油烟，你不必一直呆在炉子前。
蒸菜不仅简单，而且能最大限度地保存食物的营养成分。而且，蒸菜对烹饪的要求也不高。即使厨房里没有厨艺，小白也能轻松做出一道好菜！懒人做饭靠蒸。今天，我想和大家分享五道蒸菜。简单可口，节约成本，健康低油。非常适合夏天。让我们一起来看看！
：今天的蒸带鱼是一种非常纯粹的方法。与油炸、油炸、油炸、炖相比，蒸是一种非常推荐的烹饪方法，可以最大限度地储存营养。将带鱼清理干净，切成均匀大小的带鱼段，加入姜蒜和料酒腌制，然后放入沸腾的蒸锅中蒸8-10分钟。取出后，取出姜蒜，扔掉汁，再撒上葱姜片和红椒丝，倒入沸腾的油和蒸鱼酱油。
：带鱼350g、香葱30g、姜20g、1个辣椒，5个辣椒，10毫升米酒、盐1g、蒸鱼酱油30毫升、食用油15ml
1.先用剪刀剪下带鱼背部的鳍，然后切下带鱼的腹部，去除内脏和黑膜，扣除沿脊柱的血线，放入盆中清洗。然后将水分成小块，放入盘中加入葱、姜、盐和米酒，搅拌均匀，腌制15分钟，去除鱼腥味。
2.先将葱切成葱段，红椒去籽，切成红椒丝，姜去皮，再切成细丝预留。然后将腌制好的带鱼码入盘中，在鱼上撒上姜片和葱段。
3.在蒸锅中加入足够的水，大火烧开后，将带鱼放入其中，盖上盖子，大火蒸8分钟。
4.将蒸好的带鱼从蒸锅中取出，用筷子夹住表面的姜片和葱。扔掉盘子里蒸出来的汁，撒上切好的葱、红椒丝和姜片。
5.炒锅用火烤至手掌热，倒入15毫升食用油，放入5粒胡椒粉，用小火烧至沸腾，将热油倒入带鱼身上，激发香味。拿筷子拿走胡椒粉，四周倒入蒸鱼酱油，完成新鲜的蒸带鱼。
：夏天是吃苦瓜的绝佳季节。你怎么做苦瓜？还在凉拌还是炒鸡蛋？来试试这样蒸。大人小孩都喜欢。味道一点也不苦。它不仅能清热，还能补充营养。在苦瓜中酿造肉馅，不仅营养丰富，而且营养全面。采用蒸煮方法，可以极大地保留食物的营养成分。
苦瓜2根，肉馅200克、红萝卜60g、枸杞6粒，葱20g、姜20g、盐1g、生抽10ml、淀粉5g、耗油10ml、香油5ml
1.准备两个新鲜的苦瓜，半碗肥肉和薄肉，以及适当的枸杞、葱和姜。先将枸杞用清水浸泡，然后将葱和姜切成粉末，放入肉中，加入适当的盐、淀粉、酱油和油耗，搅拌均匀，加水几次，朝一个方向搅拌。
2.现在让我们来处理苦瓜。先把苦瓜清理干净，然后切到两边，只留下中间相同厚度的部分。然后把苦瓜放在案板上，切成总宽度相同的苦瓜段，用筷子或勺子把苦瓜肉和苦瓜籽清理干净。将红萝卜去皮，切成厚度相同的胡萝卜片预留。
3.把肉塞进苦瓜里，填满整个苦瓜圈，一定要填满夯实，这样成品才好吃。然后把装好的苦瓜圈放在盘子里的胡萝卜片上。把所有的苦瓜圈都填满，然后在上面装饰一个枸杞。
4.蒸锅中加入适量清水，用大火煮沸。水煮沸后，将苦瓜放入锅中，蒸15分钟后熄火。取出蒸好的苦瓜，倒入盘中多余的汁液，倒入少量香油。清淡可口，诱人的肉酿苦瓜就完成了。
:今天的糯米鸡翅是一道非常美味的蒸菜。与红烧鸡翅和炸鸡翅相比，低油烹饪更健康。关键是干燥不复杂。鸡腿经过简单的腌制，用糯米包好蒸熟。它们真的很原汁原味，最大限度地保持了美味的食材。老干妈的味道很独特。外面包裹的糯米软糯Q弹，里面的鸡腿肉质不老不柴，麻辣可口。你吃得越多，就越舒服。
5个鸡翅，100g糯米、蒜头20g、姜20g、小米椒20g、香葱30g、老干妈酱20g、耗油10g、生抽10ml、米酒5ml、白糖2g、食用油5ml、淀粉5g
1.鸡腿清洗干净后，沥干水分，然后在双面加一把花刀，这样腌制时更容易进味；加入适量水浸泡3小时；蒜头用刀扁平，切成蒜泥；姜切成姜末；小米椒切成辣椒圈；小葱切成葱备用。
2.将鸡腿、蒜泥、姜末、1/2小米辣椒圈和1/2葱段放入碗中，倒入5ml米酒、耗油10g、生抽5ml、白糖2g、老干妈酱20克。充分搅拌均匀，使鸡腿均匀地裹上汁，然后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3小时。
3.取出腌鸡腿，加入5克淀粉搅拌均匀，加入淀粉锁定腌鸡翅汁，使蒸鸡腿更嫩；将浸泡过的糯米控制干水，加入酱油5毫升、食用油5ml，搅拌均匀。加入食用油的目的是使糯米颗粒清晰，防止糯米在蒸熟后粘在一起。将腌制好的鸡腿放入拌好的糯米中，双面均匀包裹一层糯米，然后放入笼子里。
4.在蒸锅中加入适量的水，将包好糯米的鸡腿放入蒸锅中，蒸40分钟。
取出蒸好的糯米鸡翅，撒上剩下的1/2葱和小米辣椒圈，上菜开吃。糯米软糯Q弹，鸡腿鲜嫩多汁。
简单易用的开胃菜剁椒蒸金针菇，十分钟就能做出这道美味的快手菜，成本不到3元，麻辣可口，好吃又开胃，特别好吃。
金针菇300g、剁椒2汤匙，葱2棵，蒸鱼酱油1汤匙，麻椒1g、食用油10ml
1.先用刀将金针菇切掉根部，用手掰开，洗净，沥干水分，然后装盘，用勺子将剁椒均匀铺在金针菇上，再将葱剁碎预留。
2.在蒸锅中加入适量的水，用大火煮沸。水煮沸后，将金针菇放入蒸锅中，盖上盖子，用大火蒸5分钟，蒸至金针菇变软。
3.将蒸好的金针菇从蒸锅中取出，倒入盘中多余的汁液，倒入适当的蒸鱼酱油，撒上葱碎。
4.炒锅用火烤至手掌发热，倒入食用油，放入花椒颗粒，用文火炒至花椒颗粒变色，香辣可口。然后把炒好的花椒油倒在金针菇上，蒸金针菇就完成了。
不仅肉质鲜嫩，而且营养丰富，鲈鱼刺少，非常适合老人和儿童食用。蒸是对一条鱼的最高优惠待遇，用蒸的方法烹饪也可以更好地验证一条鱼是否新鲜。蒸鱼最注重的是成熟度，少一点不成熟多一点太老，只是成熟蒸鱼美味光滑，味道咸不油腻。用筷子夹住鱼，就像蒜瓣一样，含有汁液，吃起来又嫩又好吃。
鲈鱼500g、小葱30g、姜30g、盐1g、胡椒粉0.5g、米酒10ml、蒸鱼酱油25ml、麻椒10粒，食用油15ml
1.去菜市场买一斤左右的鲈鱼。如果不能杀鱼，可以请卖鱼的商贩帮忙刮鳞开膛，清除内脏和鳃，然后回家冲洗鲈鱼。将葱切成一半，切成葱丝，姜切成姜片，切成姜片备用。
2.在鲈鱼的两边画两把刀，加入盐、米酒和胡椒粉，在鱼肚里塞上葱和姜片，在鱼身上撒上姜蒜丝，腌制10分钟。
3.在蒸锅中加入适当的水，用大火煮沸。水煮沸后，将鱼放入蒸锅中，蒸8分钟后熄火。不要立即打开盖子，蒸3-5分钟，然后打开蒸鲈鱼，扔掉蒸鱼盘中的汁液，用筷子夹住表面的姜蒜丝，再撒上新鲜的姜蒜丝。
4.炒锅中火烤至手掌发热，倒入食用油，放入花椒颗粒，用文火炸成香气，烧至花椒油发热，将热油倒入鱼中，激发香味，然后沿着鱼周围倒入蒸鱼酱油，完成新鲜的蒸鲈鱼。
以上是五道最适合盛夏的蒸菜，看看有没有你喜欢的菜？今天的分享到此为止。在这里，非常感谢您花宝贵的时间阅读这篇文章。每一次阅读都是适用的。如果你在这篇文章中发现了一些错误，我希望你能给予建议。欢迎在评论区讨论，发表自己的建议。如果您认为这道菜的做法不错，请将其保存起来学习，或者转发给大量需要的人！以上图文均为原创，并已签订维权合同，以盈利为目的抄袭，运输必须追究到底！
