作为一个家庭主妇，应当重视省吃俭用的生活状态。在家烹制可以根据家人的口味和营养需求来安排食谱，这不但可以确保食物的安全和健康，也更加经济实惠。近期，我家一家四口吃的晚餐就有肉沫酱烧茄子、木耳西芹炒鸡蛋、剁椒炒萝卜丝和豌豆苗猪肝汤。这
将木耳提早用凉水泡软，随后加少许盐放入锅里煮2分钟后，再放入西芹片焯煮至变色储备用。将鸡蛋打进碗里打散预留。烧热锅加少许油，将鸡蛋液放入锅中炒至定型后划散成小块，再倒入西芹和木耳进锅翻炒两下，最终加适量的盐调料翻炒匀称即可。
将条形茄子切成细条放入盘里，再将菜盘放入小熊电蒸锅中大火蒸上五分钟，茄子至七、八成熟。热锅凉油，将少量肉沫放入锅里爆锅至变色，添加豆瓣酱继续翻炒匀称，再将准备好的茄子放入锅里翻炒几下，添加1勺生抽翻炒着色；再加入适量蒜泥、尖椒和盐调料，加水淀粉勾芡，盛入盘里撒上葱末即可。
将白萝卜切成细丝备用，煮沸一锅水加少许盐，放入白萝卜丝焯煮2分钟预留。热锅凉油，放些蒜泥进锅里爆香，添加白萝卜丝翻炒几下，再加一勺剁椒翻炒匀称，加适量的盐调味后再倒入葱段翻炒即可。
将猪肝切片放入酒水中浸泡清除血水，添加盐米酒、生抽和淀粉拌均匀腌渍。小熊电煮锅烧开，添加蒜泥爆香，一次添加足量的水大火烧开后，添加豌豆尖和腌好的猪肝片煮至变色，再加入适量盐和胡椒粉调料即可。
在家烹制，不但可以划算，吃的也更健康和美味。花一点时间和心思，为家人作出一顿营养丰富的晚餐，也是一种温暖和幸福的表述。
