1.披萨平底锅30煎分钟。
2.饼皮原料：高筋粉150克，发酵粉1/2小匙，盐1/4小匙，黄油25克，清水80克、馅料原料：猪绞肉300克，圆葱100克，番茄200克，培根2条，青、尖椒块适当，马苏里拉芝士150克、馅料调料：番茄酱150克，生抽2大匙，耗油、砂糖、颗粒胡椒粉各1小匙。
3.逐渐制做：将番茄肉酱煮好。
4.锅烧热，放进培根肉条煎至双面呈金黄色，盛出晾凉，切小块。
5.用煎培根剩下的油把青红椒块、洋葱丝略炒一下，盛出预留。
6.用刨丝器把马苏里拉芝士刨成细丝，预留。
7.将饼皮原料（黄油除外）全部放进盆中。
8.倒进清水，用指尖调合成面团。
9.添加15克黄油，和至面团光滑。
10.将与好的面团放进盆中，盖紧保鲜袋，放到温暖处醒面。
11.将面团发至原体积的1~1.5倍尺寸。
12.将面团取出，按扁，用擀面杖擀成平底锅大小的圆饼。盖紧保鲜袋醒面20分钟。
13.在平底锅内擦抹上一层黄油。
14.将擀好的面饼放入锅内，用餐叉在面饼上刺出一排排小孔。
15.锅置火上，小火煎约15分钟，至饼底有些微微的焦黄色。
16.翻面，趁翻面的时候才丢一小块黄油到锅中，歇火，运用锅的余热将另一面煎至淡黄。
17.将煮好的番茄肉酱匀称地铺在比萨饼上，边缘留一圈的间隙。
18.撒上芝士丝。
19.铺平煎好的培根，放入炒好的洋葱丝、红青椒块，再撒少量芝士丝。
20.盖上盖子，用小火焖15分钟即可。
