1.将酸豆切成段，胡萝卜切成小丁。
2.加热锅中的油，倒入蛋液炒小块，盛出预留。
3.然后加入少许油，加热后加入葱炒香，再加入红萝卜炒一分钟。
4.加入酸豆炒，再加入炒鸡蛋和少量白糖炒片刻，即可出锅。
1.虾去头、去壳、去虾线后煮熟，将蘑菇切成片，姜片和葱段准备好。
2.锅中加水，加入米酒、姜片和葱段，煮开后放入虾中煮至打卷成虾球，盛出预留。
3.另出锅加热油，放入姜片爆香，再放入口蘑炒至微软。
4.然后倒入虾炒，加入胡椒粉、油耗和盐炒片刻。
5.最后倒入葱段炒两次，即可出锅。这道菜美味爽口，绝对不容错过。
1.将鸡脯切成片，加入米酒、酱油、胡椒粉和淀粉腌制20分钟。
2.将黄瓜搓干净，切成片，彩椒切成块，蒜头切成大蒜。
3.在锅里加热油，加入几个辣椒炒香，然后倒入大蒜炒香。
4.倒入鸡肉片炒至变色，再加入黄瓜和胡椒粉炒一分钟。
5.倒入鸡肉片炒匀，加入少许盐和油，炒至黄瓜和彩椒断生即可熄火。
1.将四季豆去头去尾，洗净沥干水分，五花肉切成片或细条。
2.锅加热，加油，烧开，加入五花肉炒至变色，然后倒入米酒和酱油快速翻炒。
3.然后倒入大蒜炒香，再倒入四季豆炒至断生，保证炒熟。
4.加盐和鸡精炒匀称，这道菜就完成了。如果你喜欢更深的颜色，你可以放一点酱油来上色。
1.猪肉切成肉沫，豆腐切成块，葱切成葱。
2.锅中加热油，加入肉末炒至变色，加入少许酱油和酱油炒均匀。
3.加入适量开水，大火烧开后倒入豆腐，轻轻推两次，盖上盖子煮2分钟。
4.加盐，再轻轻促进，煮一分钟进味。
5.加入淀粉水勾芡，慢慢促进粘稠，撒上葱段，即可出锅。
夏天的炎热不能成为你做饭的障碍。试试吧！这些菜可以给你的夏日餐桌带来凉爽和美味。
