早餐是一天之中最重要的的，所以早餐怎么吃菜营养健康呢?尤其是对于很多想要减肥瘦身的人来说，早餐显得格外重要，怎么吃不影响瘦身的同时，还能保证营养呢?为你推荐减肥早餐食谱大全及做法，这些都是最有效的营养减肥早餐食谱，做法不难，需要的朋友可以试试。
减肥早餐食谱大全及做法
豆浆+油条/面包/蛋糕+鸡蛋
做法：
1、前一晚把大豆浸泡好，早上把大豆放进豆浆机中打好(除了黄豆还可以加黑豆、红豆)
2、鸡蛋水煮
这是中国早餐的特色，豆浆对女生非常好，多喝可以预防很多疾病，植物蛋白和蛋白质碳水化合物都很丰富。
果蔬餐
材料：蔬菜水果汁，煎蛋三明治
做法：
1、用不粘锅煎蛋，取两片全麦切片面包，加火腿，生菜和脱脂沙拉酱;
2、用时令水果调配果汁(蔬果汁的配比可以根据自己的需求调整)。
豆奶+蛋白粉餐
食材：豆奶，蛋白粉，火腿面包
这一份早餐主要是蛋白粉，蛋白粉的营养价值很高，不少健身的人都会吃，里面有大量的植物雌性激素，可以促进代谢，让身材更苗条。
煮玉米+蛋花胡萝卜丝粥
做法：
1、把玉米煮好，微波炉加热;
2、炒胡萝卜丝，烩到正在煮的粥里，快熟的时候加入蛋花，然后盐调味即可
这道早餐热量为300千卡，热量不高，还有蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素等等，还有抵抗辐射的维生素A。
玉米餐
材料：玉米粉2匙、牛奶1匙、麦片1匙
做法：
1、将三种食材用开水冲饮即可;
2、如果觉得不够饱，可以前一天晚上煮好一根鲜玉米，配玉米羹。
玉米含有很多膳食纤维，是粗粮中比较有营养的，有助于减肥清肠，还能排毒，针对便秘也有好处。
星期一
不想吃早餐的时候，对着镜子幻想一下：今日早上不吃早餐，中午肯定就会暴饮暴食了，长期下去。当一只大肥猪出面在你镜子的时候就后悔莫及啦!因此，如果你在匆忙的星期一赶着去上班，带一些方便的食物，比如低脂或脱脂酸奶，上面可适当添加一些长条的杏仁。在家里提前储备好食物，你就没有借口总是抱怨“来不及”吃早餐了。
星期二
你知道吗?如果你一早醒来的时候不感到饿，你可以通过一些训练来提起早晨的食欲。开始的时候吃一点口味较淡的东西，比如咸饼干。习惯以后可以增加一片全麦吐司。然后，试着在吐司上涂一层花生酱或者杏仁酱。接下来，再加上水果或者一小杯100%的果汁，最后是一杯豆奶。不知不觉间，你就会饿着肚子醒来了。
2减肥早餐食谱大全
星期三
做一个快速而健康的早餐便当。向便当盒里放一个全麦面玉米饼，加上鸡蛋一只(更健康的吃法是只吃蛋清，当然这样比较浪费)。蔬菜方面可以加上萝卜和菠菜。喜欢的话，可以在玉米饼上面加一层厚厚的番茄酱，最后洒一点低脂干酪作为装饰。
星期四
你是在书桌或者办公桌上吃早餐的吗?如果是这样的话，把抽屉里面的油炸面圈清理掉吧。换上一些健康的小食，如果罐头水果(最好用天然果汁浸泡果肉的罐头，比如菠萝果汁浸泡的菠萝果肉罐头)、干无花果、李子干、几小包即食麦片、迷你型的全麦食品、新鲜的果仁或瓜子。
星期五
如果你开车上班，就有足够的时候吃一个健康的早餐了。在出门之间，把下面这些东西扔进你的包里：低脂芝士，一只香蕉，一小罐100%天然果汁(4盎司左右)，一小袋全麦饼干。
3减肥早餐食谱大全
星期六
认真准备一份美味健康的早餐吧!把一杯冰冻的蓝莓放进微波炉里加热1分钟，同时把两块冰冻的全麦华夫饼放进烤面包机里面准备好。把蓝莓加热后变得的果酱和果汁倒在华夫饼上，再洒上一汤匙的碎核桃。这份早餐做起来非常方便，而且吃得饱，营养丰富，肯定令你满心满足。
星期天
轻松的周日也不要一睡睡到中午而把早餐也给省了，吃一点或者喝一点东西总比什么都不下肚好，但选择一份营养平衡的食品就最好了。如果你的早餐仅仅是一杯牛奶咖啡，那么可以加几片新鲜水果以及一份全麦的谷类食品。
1番茄蛋汤振奋精神
番茄蛋汤振奋精神
番茄蛋汤：1碗 加底油把番茄沙司略炒，添水烧开，勾芡，甩蛋，调味，就成了。
烧面包片：2片 如果喜欢，也可以再准备些果酱或奶酪。煎香肠：1根 选一根自己喜欢的口味的香肠切段，一端切花刀，在滚油中煎一煎即成。
营养含量分析：这款早餐的能量为450千卡，蛋白质15克，脂肪15克，碳水化合物50克，还特别含有抗衰老的番茄红素。
2减肥营养早餐
减肥营养早餐
脱脂牛奶一杯，烤全麦面包两片，番茄一个。
早餐是一日三餐中的最重要的一顿饭，从质量上来说，要有足够的蛋白质，牛奶就完全可以提供一天所需的蛋白质了从数量上来说，不少于一日三餐总量之30%。所以，早餐一定要吃好。
3速瘦健康又营养
速瘦健康又营养
红枣黄玉米粉发糕抹麻酱，大米粥，咸鸭蛋，拌香干柿子椒，辣咸菜丝
1.在玉米面、发酵面中放适量清水，和成团，发酵。将发酵后的玉米面团揉入碱，加熟猪油以及红枣，再反复揉匀后，用湿布盖好，饧约1小时。
2.将饧好的面再反复揉搓，整块地放入蒸锅内铺平，且旺火沸水大汽蒸约25分钟，取出面团，晾凉，用刀切成菱形或方形块即成。
红薯和牛奶搭配是最简单的减肥早餐，而且这个搭配具有非常神奇的减肥效果，减肥的同时还能满足身体对营养的需求。
早餐的品种算起来还是比较繁多的，到底怎么吃既能满足营养的需求，同时又达到减肥瘦身的完美效果呢。
要做出营养平衡的早餐，需要一份富含淀粉的主食(全谷最好)，一份高蛋白食物，再加一份蔬菜或水果。这三种东西搭配在一起，营养绝对足够全面了，同时还具有减肥瘦身的效果。
这样的早餐看起来似乎有些复杂，对于时间比较紧张的上班族来说，这几乎是不可能完成的任务。
其实，吃两片全麦面包，喝一杯牛奶，再来一小碗水果块就可以了啊。时间不太紧张的朋友，则可以做一份鸡蛋煎饼，喝一碗豆浆，再吃上一只番茄就行了。或者一份肉菜包，一碗豆腐脑，加上一碟凉拌小菜，也挺简单。
如果你还想再简单一些，那就只有红薯和牛奶了。红薯和牛奶是一个效果神奇的减肥搭配，红薯可以提供丰富的淀粉，满足身体对主食的需求，同时它还含有维生素C和胡萝卜素等多种维生素，可以代替蔬菜或水果提供的营养，而牛奶又可以满足身体对高蛋白的需求，三样俱全。
红薯和牛奶还是富含钾和钙的搭配，是很难得的碱性早餐。更精彩的是，这个早餐搭配还符合低脂肪、高膳食纤维的要求。这个搭配的另一个好处是吃了之后不容易饥饿，这对减肥也绝对是有益的。
为了让大家对这个简单的减肥早餐更加放心，咱们不妨详细的计算一下——
比如早餐吃1只烤熟的红心红薯，再喝250克牛奶。两者总共含有450千卡热量，11克蛋白质，88克碳水化合物，8克脂肪，320毫克钙，665毫克钾，78毫克维生素C，4.8毫克膳食纤维。
它可以提供成年人一天所需能量的21%，所需钙的40%，而脂肪只相当于正常人一天摄入量的1/10。
当然，这个简单的减肥早餐也不是完美无缺的，它的缺点就是蛋白质稍微少了一点。
弥补方法就是随身携带一小把坚果，比如开心果或杏仁都可以，吃掉这些坚果就能增加5克蛋白质，而且还能补充一般早餐中数量不足的维生素E。
最后，记得早餐之前要先喝两大杯白开水。
补充说明：
1、这个减肥早餐的搭配还可以换成烤马铃薯配牛奶，或者土豆泥配牛奶。如果你不嫌麻烦，把红薯或马铃薯泥和全麦面粉混合，制成红薯煎饼，味道更为可口。
2、如果不喜欢吃烤熟的东西，也可以改成蒸熟，头一天蒸好放在冰箱里，第二天微波炉热一下即可。
3、把烤红薯换成蒸山药也非常不错，更有健脾胃的效果。
注意事项：
有胃酸过多、胃溃疡和腹胀腹泻问题的人，最好不要在早餐食用大量红薯，否则容易引起胃肠不适。
1 减肥早餐食谱大全及做法：营养咸豆花
材料：超嫩豆腐一盒、葱姜蒜、蘑菇、胡萝卜、裙带菜、炒熟的松仁、芫荽
做法： 1、先把裙带菜、蘑菇放在水里泡发，切小片，胡萝卜削皮切丁，葱姜蒜切末，芫荽切碎备用。 2、豆腐放在开水里煮1-2分钟。 3、烧热锅，放少许油，爆香葱姜蒜末，倒入其他配料一起炒半分钟，然后加入适量生抽、糖和陈醋调味。 4、把煮好的豆腐切成小块放在碗里，淋上调味料，最后加点芫荽碎即可。
2 减肥早餐食谱大全及做法：黑豆浆
材料：黑豆60克、净水500毫升
做法： 1、将黑豆洗净后用净水浸泡隔夜。将浸泡的水倒掉，再将黑豆放进豆桨机里搅碎。 2、用过滤袋将豆渣滤出，豆浆加热烧开即可。
3 减肥早餐食谱大全及做法：小米南瓜枸杞粥
材料：村头树小米、枸杞、老南瓜
做法： 1、南瓜切成小段，去皮、 2、小米先下进去电饭煲里面，半个小时之后加进去切成块的南瓜、 3、继续煮十五分钟，把南瓜搅碎，然后加进去枸杞，再煮个五分钟就可以了。
4 减肥早餐食谱大全及做法：红枣核桃鲜玉米糊
材料：红枣、玉米、核桃
做法： 1、准备核桃，红枣，熟玉米，核桃去壳，红枣洗净，去核，熟玉米用刀切下玉米粒。 2、把适量的煮玉米水放入豆浆机，然后放下红枣、核桃按下摁键，一会儿，香浓的红枣核桃玉米糊就好了。
5 减肥早餐食谱大全及做法：牛奶炖花生
材料：花生米100克、枸杞子20克、银耳30克、牛奶1500毫升、冰糖适量
做法： 1、将银耳、枸杞子、花生米洗净。 2、锅上火，放入牛奶，加入银耳、枸杞子、花生米、冰糖煮，花生米烂熟时即可。
6 减肥早餐食谱大全及做法：水果燕麦酸奶
材料：苹果、雪梨、葡萄、酸奶200ml、燕麦150g
做法： 1、首先讲所有水果都切粒放在盘子中; 2、然后倒入酸奶搅拌均匀; 3、把燕麦冲泡好之后，再倒入盘子里即可食用;
7 减肥早餐食谱大全及做法：玉米燕麦粥
材料：玉米粉150克、燕麦仁100克
做法： 1、首先将燕麦去掉杂质，然后洗干净后放入锅内; 2、加入适量的水，煮至熟而开花; 3、用冷水将玉米粉调成玉米糊，然后倒入煮熟后的燕麦锅内，用勺子不停的搅拌均匀; 4、最后改为小火再煮一下，即可出锅食用。
8 减肥早餐食谱大全及做法：燕麦五香饼
材料：燕麦粒500克、植物油、味精、五香粉、精盐皆适量
做法： 1、首先将燕麦放进烧锅内磨成细粉，然后放在盆中，撒精盐、味精、五香粉拌匀; 2、然后用沸水和成面团，切成小块，做成圆饼; 3、最后把平底锅烧热后刷上植物油，放入圆饼，烙熟即可。
9 减肥早餐食谱大全及做法：南瓜牛奶燕麦粥 所需
材料：燕麦片半杯、水半杯、牛奶1杯、南瓜肉80克、洋葱1/4个、培根1片、盐和胡椒粉少许、清汤少许。
做法： 1、首先将洋葱和培根切丝，稍微炒一炒; 2、倒入水，放入南瓜肉煮一煮，令南瓜煮软为止; 3、最后倒入牛奶和燕麦片，煮3分钟后，倒入盐、胡椒粉、清汤调味即可。
