此外，黄瓜还具有清热祛火、降血糖、通便排毒等多种功能。
1.准备食材：两个黄瓜，两个小米辣，五瓣蒜头，一汤匙酱油，两汤匙油耗，一茶匙盐，适量粉末。
2.用刮刀刮去黄瓜表面的棱角，然后切成滚刀块预留。将小米辣切碎，蒜头扁平切碎，放在一起预留。
3.将足够的水倒入锅中，加入两勺食用油，加热后加入黄瓜。黄瓜变色后取出，沥干水分预留。
4.将油倒入锅中，煮沸，加入小米辣碎和蒜泥，用文火炒成辣味。然后加入一汤匙酱油，再加入两汤匙油耗，搅拌均匀。然后倒入一碗水，煮沸，加入适量淀粉水，煮至稍粘，加入黄瓜，炒均匀。
这样一盘麻辣爽口的蒜蓉丝瓜就完成了，喜欢黄瓜的朋友，来试试这道菜吧。
