新鲜生菜、小米辣、蒜头、油耗、酱油、盐、芡粉等食材。
1.将生菜洗净，撕成叶子预留。同时，将小米辣剁碎，蒜头扁平切碎预留。
2.将清水煮沸，加入生菜，加入一勺食油，煮熟后取出预留。
3.将锅加热，放入油中，再加入蒜泥和小米辣碎，文火爆锅。 4、加入一碗清水，3勺油耗，1勺酱油，适当的盐煮沸，然后加入少许水淀粉增稠。
5.当汤粘稠时，把它倒在生菜上。
蚝油生菜是一道非常美味的菜，咸的味道非常开胃。生菜营养丰富，油耗可以增加美食的味道，两者结合在一起，是一道特别好的菜。经常吃生菜还能增强蛋白质和脂肪的消化吸收，改善胃的血液循环，有利于身心健康。
