01.锅中放入凉水后开大火，可以加适度的盐，避免等会儿黏锅。
02.煮锅开大火后，盘子里放入凉水，将冷冻饺子逐一放入盘子里，滚动饺子匀称沾上凉水，并不时的松脱一下避免黏连。
03.待煮锅冒气泡时（不是沸腾的大气泡），逐一放入饺子，轻轻促进避免饺子黏锅。当饺子较为挺即时盖上锅盖（但在饺子还没飘浮起来以前，还是得掀起锅盖用锅具促进一两次）
04.饺子沸腾时调成中火，倒进半碗凉水再盖上锅盖，再次烧开时继续倒进半碗凉水，盖上锅盖。
05.水再次烧开时，掀起锅盖继续煮30秒，饺子就煮好了，捞出的饺子每个完好无缺。
06.冷冻饺子容易煮破的原因，是由于冷冻的过程水分流失，造成饺子皮欠缺水份，沾上凉水能够给饺子皮补充一些水份。半闭的水下入饺子，能使饺子逐渐适应由凉到热的过程。煮锅先开大火后，再把饺子放入盘里，在等待煮锅发生气泡时，经常的转动饺子避免互相黏连。一次煮饺子的量不能过多，煮第二锅饺子时，煮锅再加入适量水。
