流程1
食物：大米200克，芥末100克，肉沫200克，皮蛋2个。调味品：食用油3克，盐1克，米酒1克，白胡椒粉1克。
流程2
大米洗净，放入锅中大火煮沸，文火慢煮15分钟，煮沸后熄火炖15分钟。
流程3
芥末洗净，水煮30秒后，取出冷水，再切碎。
流程4
皮蛋剁碎。
流程5
将食用油倒入炒锅中，油烧后加入肉沫，加入米酒炒锅。炒至肉沫变色。
流程6
将炒好的肉沫、芥末、皮蛋倒入炖好的米饭中，搅拌均匀，用中小火煮5分钟。
流程7
加盐，白胡椒粉调味料即可。
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