1.瘦肉、红薯粉、泡菜、姜片、蒜泥、葱、米酒、盐、酱油、鸡精、胡椒粉、胡椒粉、干辣椒粉、芡粉、香莱、菜油。
2.方法：先将粉条折成段，用清水浸泡30分钟，然后将瘦肉切成肉泡沫，加入米酒、盐、酱油、鸡精、胡椒粉、胡椒粉、胡椒粉，加入少量冷开水搅拌均匀；倒入适当的油，直到油烧到6～70%热，放入拌好的肉沫中，快速翻炒2分钟，出锅；
3.然后加入适当的油，烧至6～7.完美，放入干辣椒丝、姜片、蒜泥，然后倒入粉丝和泡菜，快速翻炒，加入盐和辣椒面，最后放入刚出锅的肉泡沫，放入葱、香莱，翻炒，放入锅中。
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