家里有个挑食的小孩，家长做起饭来就会特别费心。不过这几道家常菜，小孩子特别爱吃。家中常做再也不怕孩子吃饭时挑挑拣拣了。那么小孩爱吃的家常菜有哪些呢?其实这些家常菜根本就不难做，父母只有稍微用点心就能做好。这7道家常菜，营养丰富，小孩子是白吃不厌，吃饭香。
小孩爱吃的家常菜
家常食材别再炒着吃了，试试新吃法，孩子超喜欢!
很多妈妈们每天都为做什么菜而感到犯愁，市场里常用的食材就那些，翻来覆去都吃腻了，也不能天天山珍海味的，特别是家里有小孩的，孩子正在长身体，真的是让家长很困惑极了
今天小编就教大家一种常见食材做出新花样，就是将蔬菜做成小饼，卖相吸引人，还能让挑食的孩子多吃点蔬菜，既有营养还美味，超好吃，家常食材别再炒着吃了，试试新吃法，孩子超喜欢!
大家都知道西葫芦，西葫芦是很常见的食材之一，富含丰富的蛋白质、维生素、胡萝卜及钙，能给人体补充必需的营养成分，还能增强免疫力，清热去火，一般我们做西葫芦都是用鸡蛋搭配炒着吃，再不就是包馅用，那么今天小编在最常见的食材西葫芦上，加以创新，做成小饼，孩子超喜欢
【西葫芦小饼】
配料：西葫芦、里脊肉、胡萝卜、油、盐、葱花、十三香、面粉
1、我们将买回来的西葫芦洗干净，切去头和尾，切成5mm高的圆柱，用勺子将里面的瓤挖出来切丁，胡萝卜切丁;
2、将里脊肉切碎，把胡萝卜丁和西葫芦瓤丁以及里脊肉都放在一起，搅拌均匀，打入一个鸡蛋、倒入十三香和葱花、盐，加入少量面粉，搅拌成糊状;
3、将电饼铛预热，刷一层油，将做好的糊状放进西葫芦里，再将整个蔬菜饼放进电饼铛里面煎，盖上电饼铛煎3分钟，开盖换面煎2分钟，即可出锅，这时候的蔬菜小饼两面都是呈现金黄色的，色泽很诱人
要注意的是，西葫芦圆柱不要切太小，太小放不进去馅，太厚又不易熟，0.5mm是最好的，电饼铛一定要预热，这样煎至出来的蔬菜饼不会太油腻，家常食材别再炒着吃了，试试新吃法，孩子超喜欢!
小孩爱吃的家常菜
【白吃不厌的红烧肉】
需要材料-五花肉750g，生姜适量，葱适量，大料适量，生抽适量，黄冰糖30g，料酒适量
烹饪步骤：
第一步：五花肉冷水下锅沸水去腥，准备所有的调料
第二步：锅里放油加入冰糖，开小火，冰糖炒至深色，由大泡变小泡就可以了，不要炒太老会发苦，炒太嫩颜色会不好看，这是炒糖色红烧肉的关键
第三步：倒入五花肉翻炒均匀，加入生姜和料酒，再加入大料和葱，炒制五花肉没有水份，这时肉的颜色已经很漂亮了，慢慢翻炒，香味扑鼻有木有?
第四步：加入没过肉的水，这样炒过的肉遇水是不会掉色的，加入适量生抽，大火烧开小火慢炖1小时
第五步：汤块干了加入适量的盐，大火收汁，一定是大火哦，迅速翻炒五花肉至汤汁浓稠即可关火，一碗色泽红亮、香浓滑润、肥而不腻的红烧肉就做好啦
【爆炒小河虾】
所需食材：小河虾适量，生姜适量，葱适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，糖少许
烹饪步骤：
第一步：选取新鲜河虾，河虾放入水中浸泡片刻冲洗干净，捞出沥干水分，也可以用厨房纸吸干水分
第二步：锅里放多一点的油，爆香姜葱，油烧热一些，迅速翻炒要把虾以最快速度变红，这样虾的肉和壳达到最大程度的分离，成品容易剥离，口感也最好
【清蒸鳕鱼】
所需食材：鳕鱼250g，葱适量，姜适量，蒸鱼鼓油适量，盐适量，料酒适量
烹饪步骤：
第一步：鳕鱼解冻沥干去水分，加入适量的盐和料酒腌制20分钟，然后放入姜丝和葱丝备用
第二步：水开后，放入鳕鱼中火蒸至8分钟到10分钟，根据鳕鱼的大小和厚度来决定
第三步：取出盘子倒出水分，把葱丝拿掉，倒入适量的蒸鱼豉油。再放上新鲜的葱丝，锅里放入热油浇再葱丝上就可以了
【银鱼炒鸡蛋】
所需食材：银鱼150g，土鸡蛋3个，葱姜适量，料酒适量，盐适量
烹饪步骤：
第一步：银鱼解冻后捞出沥干
第二步：锅里放入适量的水，加入葱姜，水开后，加入适量的料酒，倒入银鱼，立即关火
第三步：锅里放入适量的油，倒入鸡蛋液，中火迅速滑散，加入银鱼翻炒均匀，加入盐，撒入葱花翻炒均匀即可出锅
【肉末粉丝煲】
所需食材：红薯粉适量，肉末适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，葱姜蒜适量
做法步骤：
第一步：红薯粉用开水泡软备用
第二步：锅里放入适量的油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉末煸炒，调入料酒、生抽和适量水煮开
第三步：加入粉丝，转入煲内小火煲至汤水略收，加少许盐调味，撒上葱花即可。
【零失败咖喱牛肉】
所需食材：牛肉750g，大葱适量，生姜适量，料酒适量，土豆两个，胡萝卜半根，固体咖喱调料1盒
烹饪步骤：
第一步：沸水去腥过的牛肉块放入砂锅，加入适量的水，再放入生姜和大葱，适量的料酒，大火烧开小火慢炖至牛肉成熟，家有小孩和老人炖的烂一点较好。
第二步：土豆和胡萝卜切成小块，用黄油翻炒片刻加入牛肉中炖至8成熟，汤汁保留到刚没过食材即可，太多的话需要盛出来一些以免影响口感，否则成品太稀了
第三步：准备一盒原味的咖喱固体调料放入锅里，喜欢辣的朋友选择辣味的，品牌不同口感特略有差别
第四步：等咖喱块融化后煮5分钟即可关火，无需加盐和其他的调料
【虾仁炒豌豆】
所需食材：虾仁适量，黑胡椒适量，盐适量，生姜适量，葱适量，料酒适量
烹饪步骤：
第一步：取新鲜基围虾把虾仁剥好，去除虾线，蛋清准备一个，土鸡蛋所以比较少量，洋鸡蛋的话1/2个蛋清就够了，蛋清倒入虾仁中，加入适量的料酒和少许黑胡椒腌制15分钟
第二步：准备适量的新鲜豌豆剥好，在开水中焯水捞出沥干
第三步：锅里放油爆香姜葱，放入虾仁大火翻炒片刻加入豌豆翻炒均匀，加入适量的盐即可关火
孩子爱吃的8道精品下饭菜,家常做法都不难,学会了做给孩子吃
【少油健康版鱼香茄子】
食材：紫色圆茄子1个，中等大小的番茄2个，青椒半个，剁辣椒1勺，葱花、蒜末、姜末适量，食用油适量，盐1勺，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，白糖1勺，玉米淀粉、鸡粉1小勺
制作：先把圆茄子去皮，切成坡刀块，加入盐，搅拌均匀，腌制1小时，中间要不时地搅拌两次。茄子腌制期间，调一个碗汁，小碗内放入生抽、老抽、蚝油、白糖、鸡粉、玉米淀粉，混合搅拌均匀。腌好的茄子用手挤出水分，经过这样处理的茄子非常软嫩，并且不吸油。
炒锅烧热，倒入适量的食用油，下茄子炒软，盛出来装盘待用。把锅刷洗干净，放一点点油，加入1勺剁辣椒，转小火，炒出香味。加入葱花、姜末，再加入一半的蒜末炒出香味。把西红柿块放进锅里，翻炒出汤汁。把调好的料汁倒进去，翻炒均匀，然后把茄子放进锅里，加入1勺盐，加入剩下的另一半蒜末，炒香。翻炒均匀，出锅前，加入青椒块，炒匀后出锅装盘就好了。
【少油地三鲜】
食材：长条茄子1根，土豆1个，青椒1个，食用油适量，面粉2勺，玉米淀粉1勺，盐1勺，生抽2勺、米醋3勺、糖2勺、玉米淀粉1勺、大葱1段、老姜1小块，大蒜3瓣
制作：茄子、青椒清洗干净，土豆去皮洗净，茄子不用去皮(如果是圆茄子是需要去皮的)，切成坡道块，加入1勺盐，颠翻均匀，腌制20分钟，中间要颠翻几次。
调一个面糊，碗内加入2勺面粉、1勺玉米淀粉、1勺食用油，调和成浓稠合适的面糊，用筷子挑起面糊，能够顺利滴落为好。小锅里倒入适量食用油烧至六成热，茄子挤出汁水，裹上调好的面糊，下入油锅炸透、炸熟。炸成焦黄色，捞出来，炸好的茄子外壳是脆的，土豆也切成块，下锅一起炸熟。全部炸好后，等待油温升高后，再复炸一次，茄子和土豆更好吃。
准备一些葱花、姜末、还有大蒜切成蒜末。再调一个碗汁：小碗内放入生抽2勺、米醋3勺、白糖2勺、玉米淀粉1勺，加入适量水混合搅拌均匀。炒锅烧热放油，先把调好的碗汁倒进去，小火慢慢翻炒均匀，慢慢煸炒至汤汁浓稠，出现大泡泡。下入葱花、姜末、蒜末煸炒，再把炸好的茄子、土豆块放进去翻炒均匀出锅装盘。
【麻辣水煮鱼】
食材：2斤以上草鱼1条，黄豆芽300克，生抽2勺、老抽1勺、胡椒粉2小勺、辣椒粉1勺、淀粉1勺、盐适量、郫县豆瓣酱1大勺、大葱1段、生姜1块、麻椒1小把、干辣椒适量
制作：草鱼开膛去内脏、去腮，清理干净，剁掉鱼头，顺着鱼的脊骨取下两片鱼肉。鱼肉片成片，鱼肉厚的地方直接片成一片，鱼肉薄的地方可以片成蝴蝶片，鱼骨剁成块，鱼头剁开，鱼肉和鱼骨分别放在两个盆子里，加入生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、辣椒粉、玉米淀粉，混合搅拌均匀，腌制30分钟以上。
锅里加入适量清水烧开，黄豆芽清洗干净下锅焯熟，捞出来放在一会儿要装鱼的盘子里，垫底铺匀，最好是深一些大一点的盘子。接着把鱼骨焯烫熟，捞出来放在黄豆芽上，再把鱼片烫熟，鱼片容易烂，一定要最小火，鱼片要展开，一片一片地放下去，保持鱼片不粘连，最小火慢慢养熟，鱼片变色即可捞出装盘。炒锅烧热放入适量食用油，油热后下入1勺郫县豆瓣酱炒出红油，再加入1小把麻椒炒香，下入葱段、姜片煸炒出香味，加入适量清水，烧开后倒入鱼片中。炒锅刷洗干净重新加热烧干倒油，中小火加热，下入干辣椒段慢慢炸香，趁热浇在鱼片上即可。
【西兰花炒虾仁】
食材：西兰花小半个，虾仁200克，盐适量，食用油适量，料酒2勺，大葱1段，老姜1小块，水淀粉1勺，鸡粉1小勺
制作：先把西兰花切成小朵，清洗干净。新鲜大青虾去头、去壳，开背去掉沙线，洗净，用料酒、盐腌制10分钟后，取出来清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。如果嫌麻烦，也可以超市买现成的虾仁，这样更省事儿一点，但是和新鲜虾仁口感上还是差了一些。锅中放入适量清水，大火烧开，加入1勺盐，几滴食用油，把西兰花放进锅里，焯烫2分钟。炒锅烧热，倒入适量食用油，下入葱花、姜丝煸炒出香味，放入虾仁，翻炒两下，加少许盐入味，西兰花放进去，翻炒均匀，再加入1勺盐，再加1小勺鸡粉，翻炒均匀后，加入1小勺水淀粉炒匀，出锅装盘。
【香酥黄金虾】
食材：中等鲜虾200克(稍小一点也可以)，食用油适量，盐1勺，料酒2勺，姜1块，葱1段，鸡蛋1个，玉米淀粉适量，面包糠适量，番茄酱适量
制作：鲜虾剪去虾脚、虾枪，开背去掉黑线，清洗干净放在盆子中，加入料酒2勺，食用盐1勺，葱段、姜片适量，用手抓捏均匀，让鲜虾腌制入味，大约半小时以上。准备好适量的面粉(普通面粉就可以)、蛋液、面包糠。
鲜虾取出来，用干净毛巾或厨房纸巾擦净虾表面的水分，先放进面粉碗里滚一圈面粉，然后放在蛋液里沾满蛋液，再放进面包糠里滚上面包糠，用手捏紧实，防止入油锅后面包糠散落。小炸锅里烧干水分，倒入适量食用油。油热后，将裹好面包糠的鲜虾放进油锅里，中小火慢慢弄炸至金黄就好。炸好的香酥虾放在厨房吸油纸上吸干油分，配一碟番茄酱汁、或椒盐粉一起装盘上桌，就可以开吃了。
【贵妃鸡翅】
食材：鸡翅中8个，料酒适量，盐1勺，老姜1块，大葱半颗，胡椒粉1小勺，生抽2勺，老抽1勺，冰糖25克
制作：鸡翅清理干净，过热水去掉异味。从鸡翅中的背面，用刀划上两刀，便于鸡翅入味，放在盆子里，加入料酒适量，再加入葱段，姜片，盐1勺，胡椒粉1小勺，抓匀，腌制20分钟至鸡翅中入味。
不粘锅烧热，不用放油，锅热后把腌制好的鸡翅中表面朝下，放入锅中，小火煎至两面金黄。煎好后，加入适量的热水，再加入刚才腌制鸡翅中时的姜片和葱段、然后生抽2勺，老抽1勺，再加入冰糖大约25克左右。盖上盖子，大火煮开，转成中小火，大约炖煮15分钟左右至鸡翅软烂，用筷子扎一下，能够轻松扎透鸡翅就软了。开大火收汁，至汤汁浓稠，汤色红亮就可以出锅装盘了。
【无辣大盘鸡】
食材：鸡块800克，中等大小的土豆3个，青椒半个，盐2勺，料酒1勺，葱半根，姜1块，大料2个，香叶2片，冰糖适量，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，鸡精1小勺
制作：先把鸡斩成块，清洗干净，把多余的油脂和带油的鸡皮取下来，留着别扔，一会儿还有用处。准备好调味，香叶2片，大料2个，调料不用太多，否则会抢了鸡肉本身的鲜美。大葱切成段，老姜切成片，再准备适量的冰糖。先烧一锅水，水开后，倒入料酒，放入几个葱段和姜片，把鸡块放进去焯烫3分钟。烧开后会看到浮起许多血沫，把表面的血沫撇出去，剩下的鸡块在锅里水滚开的地方，用筷子一块儿一块儿地夹出来，控干水分。
3个土豆去皮切成大厚片。炒锅烧热，剁鸡块取下来多余油脂放进锅里，边加热边用铲压，小火慢慢把油脂都逼出来，把鸡皮取出不用，喜欢吃留着也可以，然后把鸡块倒进锅里，翻炒几下，加入生抽、老抽、料酒、蚝油继续翻炒均匀。加入适量热水，不要加冷水，鸡肉骤然遇冷会收缩，直接导致鸡块变硬，口感不好。先不要放盐，加入大料、葱段、姜片，再加入适量的冰糖，盖上盖子，大火烧开后转中小火慢炖20分钟。打开锅盖，放入盐、土豆后小火再炖8分钟至土豆变软。
【宫保鸡丁】
食材：鸡胸肉300克，花生米100克，胡萝卜1根，黄瓜1根，香菇3朵，大葱1根，老姜1块，盐适量，郫县豆瓣酱1勺，米醋1勺，白糖2勺，胡椒粉1小勺，料酒1勺，玉米淀粉1勺，食用油适量
制作：鸡胸肉洗净切成鸡丁，加入盐、胡椒粉、料酒，搅拌均匀，再加1勺玉米淀粉，搅拌均匀后，加入适量的食用油封住鸡丁表面。黄瓜、胡萝卜去皮切成丁，香菇切丁，过开水焯烫一下。锅里放油，花生米下锅小火慢慢炒熟。锅里放入油，油热后倒入腌制好的鸡丁，中小火炒至九分熟，这样的鸡丁最是鲜嫩，鸡丁泛白但还有些未熟透就可以了。
炒锅洗净重新烧热，倒入油，加入1勺郫县豆瓣酱小火慢慢炒出红油，下入葱花、姜末炒香，加入米醋1勺，白糖2勺，小火慢慢炒匀。加入胡萝卜丁、香菇丁、鸡肉丁，翻炒均匀，加入盐1勺。需要注意的是，郫县豆瓣酱和鸡丁都是有盐味的，加盐要适量。把炒好的花生米放进锅里，翻炒均匀，再加入1勺水淀粉，炒匀后出锅装盘即可上桌。
这几道菜是我经常做给孩子吃的，都是家常菜，做法步骤很详细，不难，只要认真看看都能学会。每天做两道，孩子就能多吃1碗饭。有时候，家里来人我也会拿其中的几道菜来招待客人，凡是吃过的，没有说不夸赞的，这几道菜好吃也好看，待客倍儿有面子。
