准备食物：鸡翅根200克 、油适当、盐1茶匙、生抽1茶匙、鸡精1茶匙、米酒1茶匙、冰糖30克、小葱1段、生抽1茶匙、耗油1茶匙、姜1块、大葱1根、芝麻5克。
鸡翅根洗净加上花刀。
小葱切片。
姜切片。
大葱切葱花。
最先锅中倒入适当清水，水开倒入鸡翅根、米酒绰水3分钟，捞出预留。
随后出锅下油，油温5成热，倒入冰糖小火熬出糖色，再倒入鸡翅根炒匀。
接着放进葱片、姜片、生抽、耗油、食盐、鸡精、生抽炒匀，再倒入适当清水，大火烧开，转小火焖20分钟。
接下来开盖，大火收汁，撒上芝麻。
最终盛入盘里，撒上葱段即可。
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