1.菜花1个、肉2两、油适量、葱1根、姜1个、麻椒少量、盐适量、鸡精少量、生抽适量。
2.将菜花叶片摘下，用小刀削成一根一根的，放入盆里，用清水洗干净，盛入盘里中。再把葱切段，姜切片，放入碗里。将新鲜的肉切片放入碗里。
3.出锅，锅中放入适量油，油熟了以后，放入葱、姜、麻椒爆香，再放入切好的肉，爆锅肉，肉炒好以后，倒上菜花，开展翻炒，加上适量的盐，倒进生抽，开展翻炒，等菜花八成熟，再放入鸡精，翻炒几回即可。
4.将做好的菜花炒肉盛入盘里。
[点击查看全文]
