1.红烧猪脚
主料:猪脚2个
调料:冰糖、大料、麻椒、姜蒜、鸿兴源金标老抽5克、鸿兴源精制米酒10克、盐、鸿兴源芝麻香油、鸿兴源金标耗油8克
做法：先把猪脚切成两半，放进开水中烫一下，变色后取出，用水冲净浮沫；葱切段、姜切片，之后用刀拍松；炒锅里加入香油，烧开后放入冰糖，烧至冰糖融化；添加麻椒、大料，曝出香气后放入姜蒜、米酒、老抽、耗油，下猪脚烧炒以后加水没过猪脚；烧开后，放盐调好味道；用小火烧至猪脚软烂，放大火收至料汁粘稠即可出锅。
2.花生炖猪脚
主料：猪脚450克、花生40克
调料：香莱少量、鸿兴源鸡精、冰糖15克、鸿兴源金标耗油8克、海山酱5克、鸿兴源味极鲜酱油10克、香料1包（麻椒、八椒、桂皮、香叶、白蔻）
做法：猪脚切片后，用水烫过取出；将猪脚、调料、花生、香料、清水适当，用大火烧开；改用文火熬至软烂，煮好的卤猪脚放进碗，上置香莱装点。
3.焖猪脚
主料：猪脚500克
调料：大料2个、香叶2片、甘草3个、白糖适当、鸿兴源金标老抽6克、鸿兴源烹制米酒5克、葱蒜适当、食用油、盐
做法：猪脚清理干净，剁小块，锅里放冷水，放进猪脚，烧开后去浮沫；将猪脚捞出用开水冲干净控干水分，炒锅上火，放少许食用油，加白糖；文火炒至白糖变金黄色，下猪脚煸炒，加料酒和老抽煸炒着色；添加葱蒜、大料、甘草、香叶煸炒，加开水焖2小时至猪脚软烂，大火收汁放盐调料即可。
