1.食物：鱼500g，姜片3g，香莱段5g，葱丝5g，熟油一勺，盐2g，酱油一勺。
2.首先，把鱼洗净，放在盘子里，沥干水。用一点生油和盐，均匀地擦在鱼身上，会更美味。把姜片撒在鱼身上，可以去除鱼腥味。
3.在锅里煮适量的水，把鱼放进去盖上盖子。整整5分钟，打开锅盖，拿筷子试试能不能戳进鱼里。如果能轻松戳进去，就已经煮熟了。
4.倒入刚准备好的香莱葱丝，盖上盖子30秒，就可以开锅了。(如果你不喜欢香莱，你可以停止。)开锅后，倒入准备好的熟油，加入一点酱油。
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