1.材料：800克糯米、酵母2g。
2.将糯米清理干净，用干净的器皿用水浸泡12小时以上，以便用手直接压碎糯米为宜。
3.将泡好的糯米用蒸锅蒸熟(30分钟)，将糯米放在干净的骰子上放凉。
4.准备好湿热温水和酵母，将酵母倒入温水中充分溶解。
5.将冷却的糯米倒入干净的盆中，加入溶解的酵母水，将糯米和酵母水混合均匀，最好用手将蒸好的糯米捏碎。
6.均匀的糯米。
7.将和好的糯米放入含盖的干净容器中，稍微卡住糯米，中间挖一个坑，然后倒入一些酵母水。
8.密封好米饭，放在室内比较暖和的地方，如果温度不够，可以用棉被包裹容器。
9.冷却一些温水，如果你喜欢吃甜糯米，你可以加入一些甜酒曲融化到温水中，如果没有必要立即加入一些冷开水到糯米。
